Hoje, eu recebi um carinhoso e-mail da minha amiga Alessandra pedindo para postar a receita de Purê de Castanhas Portuguesas, que eu faço na Ceia de Natal e que ela iria adorar fazê-lo...
Esta receita familiar de Purê de Castanhas Portuguesas era feita pela minha mãe Dra. Luci Müller, para a nossa Ceia de Natal.
Ela fazia este Purê de Castanhas Portuguesas com todo Amor e Carinho, para toda a sua família e nós esperávamos anualmente, por este único momento, para saboreá-lo.
Ela dizia:
"- Quem experimenta este Purê de Castanhas Portuguesas, nunca se esquece do momento feliz com a família e muito menos, se esquece do inigualável sabor proporcionado pela magia das castanhas portuguesas, que nos remetem a Portugal!"
Ingredientes:
1 kilo de castanhas portuguesa
2 xícaras de leite
1 lata de creme de leite
1 colher de (sopa) de manteiga
sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhar as castanhas portuguesas na panela de pressão. Descascar todas as castanhas portuguesas.
Esprema as castanhas portuguesas no espremedor. Reserve.
Numa panela adicione a manteiga deixando derretê-la e junte aos poucos, as castanhas portuguesas mexendo com uma colher e adicione o leite bem devagar.
Por último acrescente a lata de creme de leite e o sal. Sirva bem quente.
Feliz Dia dos Reis!
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem, para a leitora Alessandra do nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
