Páscoa chegou a Páscoa!
A família reunida, a casa cheia de alegria e a criançada fazendo a festa com a chegada do "Coelhinho da Páscoa, em que trouxe o sonhado ovo de chocolate e que agora está jogado em algum canto da sala, com pequenas mordidas e pronto para virar um doce na próxima semana...
Com tanta gente nos visitando e do café-da-manhã, as visitas ficam para o almoço e aí que fazer?
Nesta Páscoa, nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" é o "Salvador" desta situação e sugerimos o "Almoço de Páscoa" que é rápido, sofisticado, bem nutritivo e fácil de fazer. Vejamos:
"Almoço de Páscoa":
Ingredientes:
8 Filets de Peixe (de preferência da espécie de peixe branco: Haddock)
6 batatas cortadas em rodelas grossas
4 galhos de manjericão frescos, lavados e bem picados
4 galhos de manjerona frescos, lavados e bem picados
4 limões partidos ao meio
4 limões espremidos
4 colheres de (sopa) de azeite de oliva "extra virgem" português ( de preferência da marca: Gallo, tipo: Reserva)
4 colheres de (sopa) de alcaparras (opcionais)
2 cálices de saque
2 colheres de (sopa) de manteiga ( de preferência da marca: "President")
1 cálice de vinho branco
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado (opcional)
1 tablete de caldo de peixe dissolvido em duas colheres de (sopa) e água quente (de preferência da marca: "Knorr")
1 colher de (sopa) de alecrim fresco lavados
1 colher de (sopa) de salsinha fresca lavada e picada
1 colher de (sopa) de cebolinha fresca lavada e picada
1 colher de (sopa) de orégano
1 colher de (sopa) de molho inglês
1 colher de (sopa) de "fondor" para peixes (de preferência da marca: "Knorr")
1 colher de (sopa) de molho de soja (de preferência da marca: "Sakura")
1 colher de (sopa) de vinagre
1 colher de (sobremesa) de páprica picante
1 colher de (sobremesa) de "curry"
Pitada de sal a gosto
Modo de fazer:
Pegue uma vasilha e lave os peixes em água corrente esfregando com as metades dos limões deixando os peixes de molho por 5 (cinco minutos) acrescentando 1 (uma) colher de (sopa) de vinagre.
Retire a água com vinagre dos peixes e lave-os bem em água corrente.
Numa tigela forre com 2 (duas) colheres de (sopa) de azeite toda a vasilha junte uma colher de (sopa) de manteiga e por cima coloque os peixes adicionando os seguintes ingredientes: limões espremidos, as alcaparras (opcionais), a cebola ralada, o caldo de peixe, a salsinha, a cebolinha, o alho amassado (opcional), o alecrim, o manjericão, a manjerona, o orégano, o molho inglês, uma colher de (sopa) de manteiga, o molho inglês, o molho de soja, o "fondor", a páprica picante e o curry e misture bem todos os temperos.
Logo em seguida passe os peixes temperados para o saco plástico acrescentando os ingredientes: saque, vinho branco e pitada de sal fechando bem o saco plástico e leve por 20 (vinte) minutos para a geladeira.
Retire o saco plástico da geladeira com os peixes transferindo para um refratário de vidro forrando o mesmo com as outras 2 (duas) colheres de (sopa) de azeite e por cima dos peixes coloque 1 (uma) colher de (sopa) de manteiga.
Depois junte as rodelas grossas de batatas descascadas e regue com um pouco de molho do peixe forrando com papel alumínio deixando assar por cerca de 30 (trinta) minutos.
Retire o papel alumínio para dourarem s peixes e as batatas, por cerca de 5 (cinco) minutos adicionando molho do peixe por cima.
Sirva bem quente acompanhado de arroz puxado na manteiga e salada de alface, com palitos, cenoura, pepino e beterraba.
Bom Apetite!
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a pessoa especial chamada Lúcio e sua estimada família desejando-lhes uma "Feliz Páscoa!", no qual, nós postamos a receita de "Almoço de Páscoa" no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
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domingo, 8 de abril de 2012
sábado, 29 de outubro de 2011
Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum
Chegando fim de semana e que tal fazermos a receita de "Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum".
O blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" foi buscar esta receita de família e compartilharmos com leitores que amam reunir a família no almoço aos Domingos...
Molho de Tomate e Atum:
Ingredientes do Molho de Tomate:
6 tomates lavados, cortados e sem sementes
4 tomates lavados, picados, sem pele e sem sementes
100 ml de água mineral
2 colheres de (sobremesa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem - (de preferência da marca: Gallo)
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência pela marca "President" do produto)
1 colher de (sopa) de "shoyo"
1 colher de (sopa) de "fondor"
1 colher de (sopa) de salsinha
1 colher de (sopa) de cebolinha
1 colher de (sopa) de orégano
1 cebola cortada em quatro partes iguais e as separe pétala por pétala
1 dente de alho esmagado (opcional)
1 lata de atum ralado - (de preferência da marca: "Coqueiro")
1/2 cebola ralada
4 folhas de manjericão picados
8 folhas de manjerona picadas
2 folhas de louro
1 colher de (sobremesa) de páprica doce
1 colher de (chá) de molho inglês
1 cálice de vinho branco
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
No copo de liquidificador coloque os seguintes ingredientes: os tomates, a água, o açúcar, sal, a páprica doce, o molho inglês.
Logo em seguida ligue o liquidificador e deixe bater bem, por cerca de 5 (cinco) minutos. Desligue.
Pegue uma peneira e com auxílio de uma colher de sopa e passe o molho de tomate na peneira. Reserve,
Numa panela grande refogue os seguintes ingredientes: a manteiga, a cebola ralada, as cebolas em pétalas, o alho (opcional), a salsinha, a cebolinha deixando dourarem.
Depois acrescente os seguintes ingredientes: os tomates sem pele e sem sementes, o atum, o azeite, o manjericão, a manjerona, o louro, o "fondor", o molho "shoyo", o orégano e o vinho branco.
Por último junte o molho de tomate com atum retirando as folhas de louro e mexa bem com auxílio de uma colher de pau deixando apurar o molho de tomate e atum. Desligue.
Ingredientes para a Massa de Tagliarini:
500 gramas de massa de tagliarini
2 litros de água
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Pegue um caldeirão de alumínio e adicione os seguintes ingredientes: a água e sal e leve ao fogo até que a água ferva.
Logo em seguida coloque a massa de tagliarini e deixe cozinhar por cerca de 8 (oito) minutos ou siga as recomendações do fabricante da massa que está no verso da embalagem.
Quando a massa de tagliarini estiver pronta despeje no escorredor de macarrão esta massa.
Por último pegue o refratário de vidro colocando a massa de tagliarin acrescentando a manteiga nesta massa e quatro conchas do Molho de Tomate com o Atum e misture bem.
Finalizando a receita de "Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum":
Num refratário de vidro coloque duas grandes conchas de molho de tomate com Atum acrescentando a massa de tagliarini.
Logo em seguida junte duas grandes conchas de molho de tomate com atum. e
Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente!
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, que nós prestamos a homenagem ao Paulo Müller, que sempre faz questão de cozinhar com todo o amor e carinho para a nossa família, no qual, nós postamos a receita de "Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
O blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" foi buscar esta receita de família e compartilharmos com leitores que amam reunir a família no almoço aos Domingos...
Molho de Tomate e Atum:
Ingredientes do Molho de Tomate:
6 tomates lavados, cortados e sem sementes
4 tomates lavados, picados, sem pele e sem sementes
100 ml de água mineral
2 colheres de (sobremesa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem - (de preferência da marca: Gallo)
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência pela marca "President" do produto)
1 colher de (sopa) de "shoyo"
1 colher de (sopa) de "fondor"
1 colher de (sopa) de salsinha
1 colher de (sopa) de cebolinha
1 colher de (sopa) de orégano
1 cebola cortada em quatro partes iguais e as separe pétala por pétala
1 dente de alho esmagado (opcional)
1 lata de atum ralado - (de preferência da marca: "Coqueiro")
1/2 cebola ralada
4 folhas de manjericão picados
8 folhas de manjerona picadas
2 folhas de louro
1 colher de (sobremesa) de páprica doce
1 colher de (chá) de molho inglês
1 cálice de vinho branco
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
No copo de liquidificador coloque os seguintes ingredientes: os tomates, a água, o açúcar, sal, a páprica doce, o molho inglês.
Logo em seguida ligue o liquidificador e deixe bater bem, por cerca de 5 (cinco) minutos. Desligue.
Pegue uma peneira e com auxílio de uma colher de sopa e passe o molho de tomate na peneira. Reserve,
Numa panela grande refogue os seguintes ingredientes: a manteiga, a cebola ralada, as cebolas em pétalas, o alho (opcional), a salsinha, a cebolinha deixando dourarem.
Depois acrescente os seguintes ingredientes: os tomates sem pele e sem sementes, o atum, o azeite, o manjericão, a manjerona, o louro, o "fondor", o molho "shoyo", o orégano e o vinho branco.
Por último junte o molho de tomate com atum retirando as folhas de louro e mexa bem com auxílio de uma colher de pau deixando apurar o molho de tomate e atum. Desligue.
Ingredientes para a Massa de Tagliarini:
500 gramas de massa de tagliarini
2 litros de água
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Pegue um caldeirão de alumínio e adicione os seguintes ingredientes: a água e sal e leve ao fogo até que a água ferva.
Logo em seguida coloque a massa de tagliarini e deixe cozinhar por cerca de 8 (oito) minutos ou siga as recomendações do fabricante da massa que está no verso da embalagem.
Quando a massa de tagliarini estiver pronta despeje no escorredor de macarrão esta massa.
Por último pegue o refratário de vidro colocando a massa de tagliarin acrescentando a manteiga nesta massa e quatro conchas do Molho de Tomate com o Atum e misture bem.
Finalizando a receita de "Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum":
Num refratário de vidro coloque duas grandes conchas de molho de tomate com Atum acrescentando a massa de tagliarini.
Logo em seguida junte duas grandes conchas de molho de tomate com atum. e
Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente!
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, que nós prestamos a homenagem ao Paulo Müller, que sempre faz questão de cozinhar com todo o amor e carinho para a nossa família, no qual, nós postamos a receita de "Tagliarini ao Molho de Tomate com Atum", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
domingo, 31 de julho de 2011
Magnífico Atum ao forno
Atenção: Antes de começar a fazer a receita de "Magnífico Atum ao forno" ligar o forno na temperatura média de (180º C).
Hoje, o blog: Simplesmente um Luxo com Cristina Müller homenageará a nossa leitora e amiga Luciana que completa nesta data 40 anos, posto que, este blog pontilhará a marca indelével na trajetória de vida dela oferecendo como nossa sugestão gastronômica de hoje, a receita de "Magnífico Atum ao forno". Confira:
Hoje, o blog: Simplesmente um Luxo com Cristina Müller homenageará a nossa leitora e amiga Luciana que completa nesta data 40 anos, posto que, este blog pontilhará a marca indelével na trajetória de vida dela oferecendo como nossa sugestão gastronômica de hoje, a receita de "Magnífico Atum ao forno". Confira:
- Ingredientes:
- 1 lata de atum ralado retirado o óleo da lata.
- 8 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas médiasã
- 6 tomates maduros sem sementes e cortados em rodelas
- 1 vidro de azeitonas pretas fatiadas
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 400 gramas de requeijão cremoso - (de preferência da marca "Catupiry")
- 100 gramas de queijo tipo "parmesão"
- 2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
- 1 lata de creme de leite - (de preferência da marca "Nestlé")
- 1 colher de (chá) de orégano
- Pitadas de sal
- Modo de Fazer:
- Lave as batatas em água corrente.
- Com auxílio de um garfo perfure todas as batatas e coloque num refratário de vidro levando por 6 minutos na potência alta no microondas para cozinhar.
- Após 3 minutos vire as batatas e deixe cozinhar por mais três minutos no microondas.
- Logo em seguida retire o refratário de vidro com as batatas e vai descascando as batatas separando 6 batatas e as esprema no espremedor de batatas.
- Com as outras 6 batatas restantes corte em rodelas bem grossas e as Reservem.
- Numa panela derreta a manteiga coloque as 6 seis batatas espremidas no espremedor de batatas acrescentando duas colheres de (sopa) de azeite.
- Depois mexa bem e junte os seguintes ingredientes: uma pitada de sal, meia lata de creme de leite e leite integral misturando bem e desligue.
- Num refratário de vidro untado com manteiga coloque uma camada de purê de batata, uma (sopa) de creme de leite,uma camada de cebola, uma camada de batata temperada com azeite e orégano, uma colher de (sopa) de creme de leite, uma camada de cebola, uma camada de atum desfiado com o garfo, uma colher de (sopa) de creme de leite, uma camada de requeijão cremoso - (de preferência da marca "Catupiry"), uma camada de queijo tipo parmesão.
- Leve ao forno na temperatura de 180 C por 20 (vinte) minutos ou até gratinar o queijo tipo "parmesão"
- Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa amiga e leitora Luciana que completa nesta data seus 40 anos, no qual, nós postamos a receita de "Magnífico Atum ao forno", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
domingo, 23 de janeiro de 2011
Divina Torta de Sardinha
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Alerta: Ligue o forno antes de começar a receita. Coloque na temperatura máxima do forno e quando colocar a massa da "Divina Torta de Sardinha" diminua para a temperatura média do mesmo
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Sabe aquele dia, que vc só quer descansar, ir para a praia ou ficar mesmo é na piscina, mas, não quer ficar horas e horas na cozinha preparando uma deliciosa refeição para a sua família?
Bom, a receita da "Divina Torta de Sardinha" foi feita naquele dia, que nós não estávamos com muita paciência de cozinhar, depois de um dia lindo e bem quente, em que nós ficamos na praia tomando sol e nos refrescando com água de côco...
Fomos para a cozinha e abrimos o armário da despensa e olhamos com bastante atenção, para todos os alimentos e pensamos:
_ "Que refeição prepararemos para o almoço?
Quem já não fez isso...
Então, ao olharmos para a lata de sardinha em conserva guardada no armário da despensa da cozinha, nós tivemos a ideia de usar a saborosa sardinha como principal ingrediente elaborando com todo o amor esta nutritiva refeição.
Para se ter uma ideia, a receita da "Divina Torta de Sardinha" é fácil, muito rápida e o melhor de tudo desta receita: não suja tantos utensílios domésticos...
Afinal de contas, ninguém merece ficar muito tempo em pé lavando louças na pia da cozinha em plenas férias!
Para que nunca se esqueçam de como fazer a receita da "Divina Torta de Sardinha" basta lembrar desta fórmula, em que as medidas dos ingredientes desta receita são: 1 (um) copo, 1 (uma) xícara, 1 (um) ovo inteiro, 1 (uma) colher e por isso, nós apelidamos com carinho como a receita de Torta "Um", "Uma", "Um", "Uma" de Sardinha...Vejamos:
Ingredientes:
1 copo de leite integral
1 xícara de farinha de trigo e fermento
1 xícara de amido de milho
1 xícara de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de requeijão
1 colher de (sopa) de creme de leite - (de preferência da marca "Nestle" do produto)
1 colher de (chá) de orégano
1 colher de (chá) de manjericão
1 colher de (chá) de manjerona
1 colher de (chá) de molho inglês
1 colher de (chá) de molho "shoyo"
1 colher de (chá) de azeite
1 colher de (sopa)de "fondor" para legumes - (de preferência da marca "Knorr"do produto)
1 pitada de sal
1 lata de sardinha - (de preferência da marca "Coqueiro" do produto)
Modo de fazer:
Coloque a sardinha dentro de um prato, com o auxílio de um garfo desfie a sardinha retire as pequenas espinhas. Reserve.
Bata primeiro seguintes ingredientes: leite, farinha de trigo com fermento, creme de leite, amido de milho, ovo, manteiga, orégano, manjericão, manjerona, molho inglês, "shoyo", azeite, "fondor" para legumes no liquidificador.
Com todo o cuidado ligue o liquidificador e adicione o óleo em forma de fio na massa. Desligue e mexa a massa com o auxílio de uma colher de sopa.
Volte a bater a massa no liquidificador juntando a sardinha desfiada, sal e o requeijão. Reserve.
Unte um refratário de vidro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo com fermento e adicione a massa dentro deste refratário de vidro.
Leve ao forno por meia hora. Sirva bem quente.
Esta é a dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para leitores de férias, que saibam aproveitar ao máximo as merecidas férias e é por isso, que nós postamos a receita da "Divina Torta de Sardinha" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
Alerta: Ligue o forno antes de começar a receita. Coloque na temperatura máxima do forno e quando colocar a massa da "Divina Torta de Sardinha" diminua para a temperatura média do mesmo
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Sabe aquele dia, que vc só quer descansar, ir para a praia ou ficar mesmo é na piscina, mas, não quer ficar horas e horas na cozinha preparando uma deliciosa refeição para a sua família?
Bom, a receita da "Divina Torta de Sardinha" foi feita naquele dia, que nós não estávamos com muita paciência de cozinhar, depois de um dia lindo e bem quente, em que nós ficamos na praia tomando sol e nos refrescando com água de côco...
Fomos para a cozinha e abrimos o armário da despensa e olhamos com bastante atenção, para todos os alimentos e pensamos:
_ "Que refeição prepararemos para o almoço?
Quem já não fez isso...
Então, ao olharmos para a lata de sardinha em conserva guardada no armário da despensa da cozinha, nós tivemos a ideia de usar a saborosa sardinha como principal ingrediente elaborando com todo o amor esta nutritiva refeição.
Para se ter uma ideia, a receita da "Divina Torta de Sardinha" é fácil, muito rápida e o melhor de tudo desta receita: não suja tantos utensílios domésticos...
Afinal de contas, ninguém merece ficar muito tempo em pé lavando louças na pia da cozinha em plenas férias!
Para que nunca se esqueçam de como fazer a receita da "Divina Torta de Sardinha" basta lembrar desta fórmula, em que as medidas dos ingredientes desta receita são: 1 (um) copo, 1 (uma) xícara, 1 (um) ovo inteiro, 1 (uma) colher e por isso, nós apelidamos com carinho como a receita de Torta "Um", "Uma", "Um", "Uma" de Sardinha...Vejamos:
Ingredientes:
1 copo de leite integral
1 xícara de farinha de trigo e fermento
1 xícara de amido de milho
1 xícara de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de requeijão
1 colher de (sopa) de creme de leite - (de preferência da marca "Nestle" do produto)
1 colher de (chá) de orégano
1 colher de (chá) de manjericão
1 colher de (chá) de manjerona
1 colher de (chá) de molho inglês
1 colher de (chá) de molho "shoyo"
1 colher de (chá) de azeite
1 colher de (sopa)de "fondor" para legumes - (de preferência da marca "Knorr"do produto)
1 pitada de sal
1 lata de sardinha - (de preferência da marca "Coqueiro" do produto)
Modo de fazer:
Coloque a sardinha dentro de um prato, com o auxílio de um garfo desfie a sardinha retire as pequenas espinhas. Reserve.
Bata primeiro seguintes ingredientes: leite, farinha de trigo com fermento, creme de leite, amido de milho, ovo, manteiga, orégano, manjericão, manjerona, molho inglês, "shoyo", azeite, "fondor" para legumes no liquidificador.
Com todo o cuidado ligue o liquidificador e adicione o óleo em forma de fio na massa. Desligue e mexa a massa com o auxílio de uma colher de sopa.
Volte a bater a massa no liquidificador juntando a sardinha desfiada, sal e o requeijão. Reserve.
Unte um refratário de vidro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo com fermento e adicione a massa dentro deste refratário de vidro.
Leve ao forno por meia hora. Sirva bem quente.
Esta é a dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para leitores de férias, que saibam aproveitar ao máximo as merecidas férias e é por isso, que nós postamos a receita da "Divina Torta de Sardinha" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
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