"Roteiro para o Dia das Crianças:"

Ah, a criançada está ansiosa por causa do tão sonhado Dia das Crianças!
O nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" vai dar aquela pequena ajuda para os Pais, Tios e Tias, Avós e Avôs com nossas preciosas dicas...

Roteiro para o Dia das Crianças:

1 - Vamos acordar a criançada com bastante beijinho, muita alegria, diversão e distribuir os presentes tão sonhados e aguardados por elas...
2 -  Que tal levá-la para tomar café da manhã na Padaria. Eis as nossas sugestões:
       
Pellegrino Pão e Arte - Endereço: Avenida Hélio Pellegrino n.º: 527, bairro: Vila Olímpia - São  Paulo - SP - Fone: (+5511) 3045-8506 - (Nossa Padaria Predileta para tomarmos café da manhã com toda a Família, em um lugar lindo, badalado, muitas variedades e bem aconchegante).

       
Padaria e Confeitaria Palmeira - Endereço: Praça Marechal Deodoro n.º: 268, bairro: Santa Cecília - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3666-6054 - ( Peça o irresistível Pão na chapa com manteiga com borda super crocante e para saborear a Melhor Pizza em pedaço da Cidade de São Paulo -SP - sugerimos também, a badalada Pizza chamada "Palmeiras" em pedaço e se houver espaço na barriga, não se esqueça de experimentar a saborosa Pizza em pedaço chamada "A Moda da Casa")

      
 Quinta dos Pães - Endereço: Rua Pirapora n.º: 197, bairro: Vila Mariana - São Paulo - SP - Fon   (+5511) 3884-6944 - (http://www.quintadospaes.com.br).

        
Galeria dos Pães - Endereço: Rua Estados Unidos n.º: 1.645, bairro: Jardim América - São Paulo  -
 SP - Fone: (+5511) 3064-5900 - (www.galeriadospaes.com.br).

       
Padaria Dona Deola - Endereço: Rua Pio XI, 1377, bairro: Alto da Lapa - São Paulo - SP - Fone:   (+5511) 3022-5640 - (www.donadeola.com.br). 

      
Letícia Arte e Talento - Endereço: Avenida Dr. Guilherme Dumont Villares, 1497, bairro: Vila Andrade - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 2359-2456

     
 Panetteria ZN - Endereço: Avenida Engenheiro Caetano Álvares n.º: 4.740, bairro: Mandaqui - São Paulo - SP -  Fone: (+5511) 2236-6000 - (www.panetteriazn.com.br).

       
Padaria A Estalagem II - Endereço: Avenida Deputado Emilio Carlos n.º: 380, bairro: Limão - São Paulo - SP- Fone: (+5511) 3858-0049.

3 - Depois da criançada tomar aquele café da manhã sugerimos a emocionante visita no interativo Museu chamado " Catavento Cultural" - Endereço: Praça São Vito, Parque Dom Pedro II,

bairro: Brás - Palácio das Indústrias - São Paulo - SP - (www.cataventocultural.org.br).

         
Museu do Futebol - Endereço: Praça Charles Miller S/N, Estádio do Pacaembú, bairro: Pacaembú, São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3664-3848 - (www.museudofutebol.org..br).

        
Zoo Safari - Endereço: Avenida Cursino n.º: 6338, bairro: Saúde - São Paulo -SP - Fone:  (+5511) 2336-2131.

         

Aquário de São Paulo - Endereço: Rua Huet Bacelar n.º: 407, bairro: Ipiranga - São Paulo -   SP - 

Fone: (+5511) 2273-5500.

       
 Biblioteca Infantil Multilíngue Duda Porto de Souza - Endereço: Rua Doutor Álvaro Alvim n.º:    90, bairro: Vila Mariana - Centro Universitário Belas Artes de São Paulo - SP - Fone: (+5511) 5576-5729 - ( É difícil, a tarefa de fazer com que a criançada saia desta encantadora Biblioteca...)

 4 - Para a vontade de fazer uma refeição em um lugar bem bacana com muita diversão para criançada... Eis,  nossas sugestões de restaurantes com espaço "Kid":
            
Praça São Lorenço - Endereço: Rua Casa do Ator n.º: 608, bairro: Vila Olímpia - São Paulo -    SP - Fone: (+5511) 3053-9300 - (www.pracasaolourenço.com.br).
            
Chácara Santa Cecília - Endereço: Rua Ferreira de Araújo n.º: 601, bairro: Pinheiros - São   Paulo - SP - Fone: (+5511) 3034-6251 - (www.chacarasantacecilia.com.br).        

 Vento Haragano - Endereço: Avenida Rebouças n.º: 1001, bairro: Jardim Paulista - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3083-4265 - (www.ventoharagano.com.br).

             
Casa da Fazenda Morumbi - Endereço: Avenida Morumbi n.º: 5594.  bairro: Morumbi - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3742-2810 - (www.casadafazenda.com.br).
             
Bravo! Pizza Bar - Endereço: Avenida Iraí n.º: 516, bairro: Moema - São Paulo - SP - Fone:   (+5511) 2339-2334/2339-2337 - (www.bravopizzabar.com.br).
         
 Zé do Hamburger Diner - Endereço: Rua Itapicuru n.º: 419, bairro: Perdizes - São Paulo - SP   -  
Fone: (+5511) 3868-4884 - (www.zedohamburguer.com.br) - ( O mais interessante e  torna-se mais divertido para a criançada nesta lanchonete é tentar pegar a mesa que fica dentro de uma réplica do automóvel, marca: "Ford", ano: 1951...)

  5 - Se a criançada decidir tomar aquele delicioso "Milk Shake"... Estas são as nossas sugestões:
              
" Milk&Mellow" - Endereço: Avenida Cidade Jardim n.º: 1085, bairro: Itaim Bibi - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3168-4516 - (www.milkmellow.com.br).
               
"Frank Phillips" - Endereço: Rua Peixoto Gomide n.º: 1710, bairro: Jardim Paulista - São Paulo - SP - Fone: (+5511) 3064-1112).
         
           

Estas são as dicas gastronômicas e culturais de hoje, em que prestamos a homenagem para todas as Crianças, em que lhes desejamos Feliz Dia das Crianças, o qual postamos este "Roteiro para o Dia das Crianças", em nosso blog "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

       







          

   

--
Postado por Cristina Müller no Simplesmente um Luxo com Cristina Müller! em 10/05/2013 03:25:00 AM

"Surpresa de Waffles de Morango & Chocolate"

Vamos fazer a nossa Vida ficar mais doce e muito divertida com toda a Família reunida, com os convidados ou com aquela Pessoa Especial...
Então, nada melhor do que compartilharmos a receita de "Surpresa de Waffles de Morango & Chocolate" e nos animarmos a fazê-la com muito Amor e Carinho para a nossa Família, convidados 
ou até para aquela Pessoa tão Especial que queremos conquistar ou reconquistarmos, quem sabe?
Para dar aquela milagrosa ajudinha, o nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" garimpa esta deliciosa receita diretamente do "Livro de Receitas da Vovó Rosa" que, certamente, renderão muitos elogios e realmente impressionará quem vai saboreá-la...
Confira a nossa preciosa dica e prometa que não cometerá o pecado da Gula, rs!

"Surpresa de Waffles de Morango & Chocolate":

Ingredientes:

8 biscoitos de "Waffes" sabor Morango - ( de preferência da marca Nestle)
4 morangos inteiros bem lavados para decorar
200 gramas de Chocolate Amargo bem picados
200 gramas de Chocolate ao Leite bem picados
200 gramas de Chocolate Branco bem picados
    1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro - (de preferência da marca União)
    1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio
     Papel vegetal para forrar toda a forma.

Modo de Fazer:

Em uma panela com água quente em banho-maria em fogo baixo coloque os Chocolates (Amargo e o ao Leite) picados em um refratário e vai derretendo com o auxílio de uma colher até virar um creme.
Desligue.
Coloque em uma outra panela com água quente em banho-maria no fogo baixo, uma vasilha de vidro
acrescente o Chocolate Branco bem picado e vai mexendo até derreter este chocolate e formar um

creme. Desligue.

Pegue todos os biscoitos Waffles sabor Morango e com o auxílio de uma faca separe cada divisão dos biscoitos recheados e os coloquem em um prato fundo. Reserve.

Forre uma forma com papel vegetal. Reserve.

Creme Vermelho:

Ingredientes:
 
     4 colheres de (sopa) de açúcar - (de preferência da marca União)
     4 gotas de essência de baunilha
     2 colheres de (sopa) de amido de milho
     2 colheres de (sopa) de manteiga sem sal - ( de preferência da marca Aviação)
     2 envelopes de gelatinas vermelhas sem sabor
     1/2 litro de leite integral
     1 lata de leite condensado - (de preferência da marca Nestle)
     1 lata de creme de leite - ( de preferência da marca Nestle)

Modo de Fazer:

Em um prato despeje a gelatina vermelha sem sabor com 5 (cinco) colheres de sopa de água bem
gelada e deixe hidratar.
Leve a gelatina vermelha sem sabor e a derreta sem deixar FERVER!
Pegue o liquidificador e coloque dentro do copo do mesmo, os seguintes ingredientes: leite
condensado, creme de leite, leite, amido de milho, açúcar e as gotas de essência de baunilha ligue o liquidificador e os bata até formar um creme. Desligue.
Abra a tampa do copo de liquidificador e junte as gelatinas vermelhas sem sabor e com o auxílio de uma colher mexa bem todos os ingredientes.
Novamente ligue o referido liquidificador deixando bater este creme por dois minutos, para que as gelatinas vermelhas sem sabor bem misturadas ao creme. Desligue.
Em uma panela acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo até que ela derreta.
Depois, com todo o cuidado despeje o creme na panela e o mexa até ficar bem firme. Desligue.

Montagem da "Surpresa de  de Morango & Chocolate":

Com auxílio de uma colher faça uma camada de chocolate amargo forrando todo o fundo da forma.
Faça uma camada de biscoitos Waffles sabor morango.
Com a ajuda de uma concha cubra com uma camada de creme vermelho.
Depois coloque uma camada de morangos lavados e partidos ao meio.
Novamente, com a ajuda de uma colher faça uma camada de chocolate branco.
Cubra com uma camada de biscoitos Waffles sabor morango.
Com a ajuda de uma concha cubra com uma camada de creme vermelho.
Faça uma camada de morangos lavados e partidos ao meio.
Cubra com uma camada de chocolate ao leite.
Depois faça uma camada de biscoitos Waffless sabor morango.
Coloque com a ajuda de uma concha uma camada de creme vermelho.
Faça uma camada de morangos lavados e partidos ao meio.
Por último cubra com uma generosa camada de chocolate de chocolate ao leite.
Leve a forma coberta com papel plástico para a geladeira deixando por cerca de 3 (três) horas ou até que o chocolate esteja bem firme.
Desenforme numa linda travessa colocando os morangos inteiros e com auxílio de uma peneira pequena polvilhe açúcar de confeiteiro.
Sirva a "Surpresa de Waffles de Morango & Chocolate" bem gelada acompanhada com Creme de Chantilly.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para "Chocólatras", no qual, nós postamos a receita de "Surpresas de Waffles de Morango & Chocolate" no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

"Creme Exótico de Frutas Vermelhas"

A vida segue com alegria e muita energia e nada melhor do que voltar, com dicas incríveis para leitores como vocês...
Já estava com saudades!
Garimpamos uma receita de dar água na boca e compartilharemos no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller", a receita de "Creme Exótico de Frutas Vermelhas". Confira a nossa dica e boa sedução:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado - (de preferência da marca "Nestlé")
1 lata de creme de leite     - (de preferência da marca "Nestlé")
2 pacotes de gelatinas em pó vermelhas - (de preferência da marca "Dr. Oetker")
10 colheres de (sopa) de água mineral - temperatura: gelada
100 gramas de "mirtilo" ou "blueberry"
100 gramas de framboesas
100 gramas de "cranberry"
100 gramas de amoras
20   uvas vermelhas
2     ameixas sem caroços
4   colheres de (sopa) de água mineral - temperatura: sem gelo
2   colheres de (sopa) de açúcar
3   claras de ovos - em ponto de: neve

Modo de fazer:

No copo do liquidificador junte todas as frutas e o açúcar batendo com a água mineral, por aproximadamente, 2 (dois) minutos.
Desligue e passe na peneira. Reserve numa tigela.
Em uma panela junte os seguintes ingredientes: as gelatinas em pó vermelhas sem sabores e as 10 (dez) colheres de (sopa) de água mineral - temperatura: gelada e  misture bem, para que as gelatinas em pó vermelhas endureça. Reserve.
Leve a panela com as gelatinas vermelhas e a água mineral já endurecidas ao fogo, na temperatura bem baixa e com o auxílio da colher de pau mexa até dissolver sem deixar ferver. Desligue.
Em seguida, no copo do liquidificador acrescente os seguintes ingredientes: a gelatina em pó dissolvida em água mineral, o leite condensado, o creme de leite e deixe bater bem,por aproximadamente, 2 (dois) minutos. Desligue.
Com a ajude de uma colher mexa todos os ingredientes e junte aos poucos, o suco de frutas vermelhas até incorporar o creme.
Em um prato fundo separe 3 (três) claras de ovos e bata na batedeira até formarem pontos de neves. Reserve.
Por último despeje o creme exótico de frutas vermelhas e vai misturando delicadamente, as claras em neve.

Recomendação:

Quando a panela com água e a gelatina estiverem no fogo mantenha fora do alcance da criança.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para "Sedutores de Plantão", no qual, nós postamos a receita de "Creme Exótico de Frutas Vermelhas" no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Brigadeirão de Guloso

Domingo, sempre queremos um doce e vem aquela pergunta:abrir a geladeira e encontrar
_ Que doce rápido, prático e gostoso podemos fazer?

O nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller" traz a dica, para leitores, que visitam a sua geladeira a toda hora e não encontram nada de bom...
Anotem a receita de "Brigadeirão de Guloso":

Ingredientes:

3 colheres de (sopa)de manteiga - (de preferência da marca: "Aviação")
1 colher de (sobremesa) de mel -(opcional)
1 lata de creme de leite - (de preferência da marca: "Nestlé")
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado - (de preferência da marca: "Nestlé")
100 gramas de "granulado"

Modo de Fazer:

No copo do liquidificador coloque os seguintes ingredientes: 2 colheres de (sopa) de manteiga, chocolate e o leite condensado e ligue o liquidificador batendo bem estes ingredientes por dois minutos e desligue.
Com auxílio de uma colher mexa bem todos os ingredientes ligando o liquidificador e bata os ingredientes, por cerca de dois minutos. Desligue.
Logo em seguida acrescente o creme de leite e o mel ligando o liquidificador e bata todos os ingredientes, por cerca de dois minutos ou até dobrar o volume apresentando bolhas na massa. Desligue.
Unte a forma de refratário de vidro para microondas com uma colher de (sopa)de manteiga e coloque a massa.
Abra a porta do forno de microondas e coloque o refratário de vidro com a massa ligando na potência alta por 3 (três) minutos e deligue.
Logo em seguida, com a ajuda de uma colher mexa bem e ligue na potencia alta, por cerca de 3 (três) minutos.
Retire a massa do microondas já cozida deixando esfriar.
Depois leve o doce para a geladeira.
Por último desenforme o "Brigadeirão de Guloso" em um lindo prato para pudim deixando a calda cair neste prato para pudim e salpique o "granulado". Sirva bem gelado.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para "Chocólatras de Plantão", o qual postamos a receita de "Brigadeirão de Guloso", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Divino Doce-Chocolate-de Leite

Para leitores que amam doces e que não conseguem terminar uma refeição, sem aquele famoso docinho...

A nossa sugestão de hoje é a receita: "Divino Doce-Chocolate-de Leite", em que postaremos no nosso Blog:"Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!". Confira esta deliciosa e irresistível receita abaixo:

Ingredientes:

1 pacote de bolachas "Maizena"
100 gramas de Chocolate Meio Amargo picados - (de preferência da marca: "Nestlé")
100 gramas de Chocolate ao Leite picados - (de preferência da marca: "Nestlé")
200 gramas de Doce de Leite Argentino - (de preferência da marca: "Havanna")
1 lata de creme de leite sem soro - (de preferência da marca: "Nestlé")
100 gramas de manteiga derretida (de preferência da marca: "Aviação")
100 gramas de nozes picadas

Modo de Fazer:

No copo de liquidificador coloque todas as bolachas "maizena"picadas com as mãos.

Logo em seguida ligue o liquidificador e as triture bem. Desligue.

Numa tigela funda despeje as bolachas "maizena" trituradas do copo de liquidificador e adicione a manteiga quente derretida e vai misturando bem com as mãos até formar uma massa bem firme. Reserve.

Neste momento unte com manteiga o refratário de vidro e o forre bem o fundo deste refratário de vidro, com a massa de bolachas "maizena" trituradas.

Depois pegue o refratário de vidro e junte o chocolate meio amargo picado e o leve para o microondas, na Potência: "Alta", por cerca de 1(um) minuto para derretê-lo e o mexa bem e logo e seguida repita a operação derretendo o chocolate ao ao leite em pedaços e deixem esfriar até ficar na temperatura morna.

Divida o creme de leite sem soro pela metade e os misture aos poucos, tanto no chocolate amargo como no chocolate ao leite deixando os chocolates bem firmes. Reserve.

Montagem da receita de "Divino Doce-Chocolate-de Leite":

Faça as seguintes camadas:

- Na primeira camada, com a ajuda de uma colher espalhe o doce de leite na fina camada de massa de bolachas "maizena" salpicando com uma colher de (sobremesa) de nozes.

-Na segunda camada, com ajuda de uma colher coloque uma camada de chocolate meio amargo e a cubra com uma fina camada de massa de bolachas "maizena" trituradas salpicando com uma colher de (sobremesa) de nozes.

- Na terceira camada adicione uma camada de doce de leite com auxílio de uma colher e cubra esta camada com uma fina camada de massa de bolachas "maizena" salpicando com uma colher de (sobremesa) de nozes.

- Na quarta camada, com ajuda de uma colher coloque uma camada de chocolate ao leite e a cubra com uma fina camada de massa de bolachas "maizena" salpicando com uma colher de (sobremesa) de nozes.

Por último decore com:

- Raspas de chocolates: amargo e ao leite e nozes picadas.


Antes cubra bem com papel filme o "Divino Doce-Chocolate-de Leite" e o leve para a geladeira deixando por aproximadamente, 2 (duas) horas, para gelá-lo. Sirva bem gelado.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para "Educadores do nosso Brasil", o qual postamos a receita de "Divino Doce-Chocolate-de Leite", em nosso blog "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

"Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez"

Quem nunca se rendeu aos encantos daqueles divinos e apetitosos churros recheados de doce de leite bem quentinhos expostos nos vidros dos carrinhos de Churros vendidos nas ruas ou feiras atire a primeira pedra...
Como amanhã é o " Dia das Crianças" - dia 12.10.2011, o nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller foi buscar a antiga receita "Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez", em seu precioso caderno de receitas.
Ela os preparavam com todo o amor e carinho para a criançada nesta data tão especial e que encantavam não só as crianças como toda a família! Confira a deliciosa receita "Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez:"

Massa Básica

Ingredientes:

3 xícaras de (chá) de água mineral - (temperatura: ambiente)
1 colher de (sobremesa) de sal
1 colher de (sobremesa) de manteiga com sal - (de preferência da marca "Aviação")
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo especial peneirada - (de preferência da marca "Dona Benta")
3 gotas de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Em uma panela grande adicione a água mineral e o sal e com auxílio de uma colher de pau  mexa bem esta mistura.
Logo em seguida acrescente nesta mistura, a farinha de trigo especial peneirada mexendo rápido com a ajuda de uma colher de pau até que fique uma massa cremosa e bem firme.
Depois leve a panela com a massa ao fogo, na temperatura baixa juntando a essência de baunilha e vai mexendo sem parar até que a massa cozinhe bem.
Quando formar uma grande bola de massa dentro da panela,  neste momento adicione a manteiga e continue a mexer bem até que desgrude do fundo da panela e este será o ponto desta massa.
Retire a massa da panela e a coloque no prato fundo para esfriar.

Como moldar os "Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez":


Com auxílio de uma colher coloque a massa na temperatura morna dentro do saco de confeiteiro com o bico de metal: modelo "Pitanga".

Fritura da Massa Básica:

Ingredientes:

500 ml de óleo de soja - (de preferência da marca de preferência: "Liza")
1 palito de fósforo
Massa Básica dentro do saco de confeiteiro com o bico de metal: modelo " Pitanga"
Papel absorvente recortado em pedaço forrado dentro de uma travessa

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque o óleo de soja e o palito de fósforo e leve ao fogo, quando o fósforo acender, o retire com auxílio de uma escumadeira.
Faça pequena tira de aproximadamente 8cm de massa com o bico de confeiteiro e vai despejando com todo o cuidado esta tira de massa confeitada no óleo de soja bem quente.
Quando dourá-la retire imediatamente com a ajuda de uma escumadeira deixando escorrer bem a gordura e coloque o churros fritos dentro da travessa forrada com papel absorvente recordado em pedaço. Deixe esfriar a massa.

Finalizando a receita "Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez":

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de açúcar
2 colheres de (chá) de canela em pó
450 gramas de doce de leite argentino - (de preferência da marca " Havanna")
1 bisnaga de injeção de temperos

Modo de fazer:

No  prato fundo misture o açúcar e a canela em pó. Reserve.
Abra a bisnaga e coloque o doce de leite argentino fechando bem.
Depois pegue o churros frito com a mão e o fure com a bisnaga de injeção de temperos injetando o recheio de doce de leite argentino.
Por último passe o churros recheado com doce de leite argentino na mistura de açúcar e canela em pó e os coloquem numa linda travessa. Sirva quente.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a Grandmama Senhora Elvira Martinez in memoriam que sempre dedicou a sua vida em prol de sua estimada família, no qual, nós postamos a receita  "Encantos de Churros de Doce de Leite Argentino da Grandmama Senhora Elvira Martinez"em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

"Nada Mole Dura"

Atenção:

Após amassar a massa de bolachas de leite ligue o forno na temperatura média - 180° C.

Feriado Nacional - Dia da Independência do Brasil e para nós Mulheres, a nossa Independência da cozinha...
Hoje, para que as leitoras possam desfrutar deste descanso em plena quarta-feira sugerimos a receita de "Nada Mole Dura" que é uma mistura de torta e pudim de coco com maria mole, sendo que, esta receita é rápida, fácil e divina. Confira:

Ingredientes para a Massa da Torta:

2 pacotes de bolachas de leite
200 gramas de manteiga derretida

Modo de Fazer:

No copo do liquidificador coloque as bolachas de leite e as triturem no liquidificador.
Numa tigela grande despeje as bolachas de leite trituradas acrescentando a manteiga derretida e aos poucos vai amassando a massa de bolachas de leite com as mãos.
Numa assadeira de fundo falso coloque a massa de bolachas de leite moldando na assadeira untada co manteiga e farinha de trigo.
Com auxílio de um garfo fure esta massa e a leve para assar no forno, na temperatura média de 180° C, por aproximadamente, 30 (trinta) minutos.
Retire a massa de bolachas de leite do forno e a reserve.

Ingredientes do Pudim de Coco com Maria Mole:

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado-(de preferência da marca "Nestlé")
1 lata de creme de leite - (de preferência da marca "Nestlé")
1 pacote de coco ralado
1 pacote de maria mole - sabor coco - (de preferência da marca "Dr. Oetker")
250 ml de água mineral fervente
4 gotas de essência de baunilha
1 pacote de gelatina sem sabor - (de preferência da marca "Dr. Oetker")
5 colheres de (sopa) de água mineral gelada.

Modo de Fazer o Pudim de Coco com Maria Mole:

Em uma xícara dissolver a gelatina sem sabor em 5 (cinco) colheres de água mineral gelada.
Logo em seguida, em outra xícara dissolver a maria mole sabor coco com 250 ml de água mineral fervente.
No copo de liquidificador coloque todos os ingredientes e ligue o liquidificador, por aproximadamente, 4 (quatro) minutos e desligue.
Por último despeje o creme na assadeira que contém a torta de bolachas de leite cobrindo com papel alumínio e a leve para a geladeira, por cerca de 3 (três) horas ou até que o pudim de coco com maria mole fique bem firme.

Para decoração:

Salpique coco ralado e enfeite com ameixas e estará pronta a receita "Nada Mole Dura" porque realmente não é mole fazer um doce que não dura nada porque fica delicioso...

Desejamos ótimo feriado do "Dia da Independência do Brasil" para todos!

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para as nossas leitoras que merecem descanso da cozinha neste dia tão especial para a Nação Brasileira, no qual, nós postamos a receita de "Nada Mole Dura" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Pobre Pudim

ATENÇÃO:Antes de iniciar a receita de "Pobre Pudim"acenda o forno na temperatura média de 180ºC.


Domingo chuvoso e frio em São Paulo, sem qualquer vontade de sair de casa para ir exclusivamente ao supermercado, para comprar uma lata de leite condensado, para fazer o tal pudim de leite condensado...
Então, ao abrirmos a geladeira nos deparamos que temos poucos ingredientes e uma receita para fazermos.
Haja criatividade para realizar a receita de "Pobre Pudim" e que nem imaginaríamos que ficaria DIVINO! Confira:

Ingredientes:

500 ml de leite integral fervente
4 ovos inteiros (gemas e claras) em temperatura ambiente
8 colheres de (sopa) de açúcar
4 colheres de (sopa) de farinha de trigo integral com fermento
4 gotas de essência de baunilha

Modo de Fazer:

No copo de liquidificador coloque os seguintes ingredientes: os ovos inteiros e o açúcar e ligue o liquidificador, para que bata estes ingredientes, por 2 (dois) minutos desligando e mexendo com uma colher, o creme de ovos e o açúcar.
Novamente ligue o liquidificador, por mais 3 (três) minutos batendo este creme até que fique bem claro e fofo.
Logo em seguida acrescente o ingrediente: a farinha de trigo com fermento e a cada colher de farinha de trigo com fermento desligue o liquidificador e mexa bem com a colher o creme para ficar bem firme, por mais 2 (dois) minutos repetindo este procedimento.
Por último junte os ingredientes: o leite integral fervente e as gotas de essência de baunilha deixando bater no liquidificador, por mais 5 (cinco) minutos até que o creme fique bem encorpado.

Ingrediente para Calda do "Pobre Pudim":

4 xícaras de (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Numa forma de pudim despeje o açúcar.
Depois leve ao fogo alto, com auxílio de uma colher mexa o açúcar até que derreta formando uma calda retirando do fogo e deixe esfriar.
Por último despeje o creme batido no liquidificador na forma de pudim caramelizada.
Logo em seguida cubra esta forma de pudim com papel alumínio levando ao forno para assar este creme, em temperatura média (180º C), em banho-maria, por cerca de 1h.

Teste do Palito de Dente para "Pobre Pudim":

Para saber se o "Pobre Pudim" está pronto basta fazer o seguinte teste:

- Espetar o palito de dente no pudim e se ele sair limpo está pronto!


Recomendação:

Dependendo do forno pode variar o tempo de cozimento deste pudim: de 40 (quarenta) minutos a 1 (uma) hora.
Não se esqueça de fazer o teste do palito de dente para pudim, após 40 (quarenta) minutos de cozimento, em banho maria no forno, para saber se realmente o "Pobre Pudim" está pronto!

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora Adriana, que amou esta deliciosa receita que fizemos com todo o carinho, no qual, nós postamos a receita de "Pobre Pudim", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Panquecas Divinas

Esta receita de "Panquecas Divinas" é muito fácil de fazer porque é nutritiva, rápida e sofisticada para ser saboreada com toda a família.

Então, para encantar a sua família ou aquela pessoa tão especial, que tal conferir a receita de "Panquecas Divinas" postada no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller"?


Ingredientes para a Massa Básica de Panquecas:


2 xícaras de (chá) de farinha de trigo com fermento - (de preferência da marca "Dona Benta" )
2 copos tipo "americano" de leite
3 ovos inteiros (gemas e claras) em temperatura ambiente
4 colheres de (sopa) de manteiga para untar a frigideira - (de preferência da marca "Aviação")
Pitada de Sal


Modo de Fazer:


Coloque todos os ingredientes dentro do copo do liquidificador.
Logo em seguida ligue o liquidificador e bata todos os ingredientes, por cerca de 5 (cinco) minutos até que forme um creme. Desligue.
Em uma frigideira para panquecas unte com a manteiga levando ao fogo baixo e quando começar a derreter a manteiga coloque meia concha de massa para panqueca girando devagar de dentro para fora formando uma camada bem fina na frigideira.
Com auxílio de uma colher vire a massa de panqueca deixando cozinhar.
Logo em seguida despeje a panqueca no prato com todo o cuidado, para que não se queimar com vapor dela e vai fazendo as panquecas untando com manteiga, cada vez que colocar a massa para panquecas na frigideira repetindo sucessivamente até que termine toda a massa.


Recheio  das "Panquecas Divinas":


100 gramas de queijo tipo "mussarela" cortados em cubinhos
100 gramas de queijo tipo "provolone" cortados em cubinhos
100 gramas de queijo tipo "gorgonzola" cortados em cubinhos
100 gramas de queijo tipo "parmesão" ralado
400 gramas de requeijão cremoso - ( de preferência da marca "Catupiry")
4 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de (sopa) de orégano
1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas
1 caixa pequena de tomates tipo "cereja" cortados em cubinhos e sem sementes


Modo de Fazer:


Lavar todos os tomates tipo "cereja" em água corrente.
Pegue uma tábua de madeira e uma faca.
Logo em seguida corte ao meio os tomates tipo "cereja" retirando todas as sementes e termine picando os tomates tipo "cereja" em cubinhos. Reserve.
Depois corte todos os queijos tipos: "mussarela", "provolone" e "gorgonzola" em cubinhos
Em uma tigela funda coloque os seguintes ingredientes: os tomates tipo "cereja"cortados em cubos sem sementes, os queijos tipos: "mussarela", "provolone" e "gorgonzola" cortados em cubinhos "parmesão" ralado, requeijão cremoso - (de preferência da marca "Catupiry"), azeitonas pretas fatiadas, orégano e o azeite de oliva extra virgem.
Com auxílio de uma colher mexa todos os ingredientes.
Pegue cada massa de panqueca coloque o recheio e a enrole com todo o cuidado fazendo este procedimento até que termine de rechear e enrolar todas as panquecas.
Logo em seguida ponha cada panqueca em uma travessa grande Reserve.

Molho Branco com Requeijão 

Ingredientes:

500 ml de leite
1 caixa de creme de leite (de preferência da marca "Nestlé")
4 colheres de (sopa) de requeijão (de preferência da marca "Catupiry")
1 colher de (chá) de noz-moscada
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
2 colheres de (sopa) de amido de milho (de preferência da marca "Maizena")
2 colheres de (sopa) de azeite
100 gramas de queijo tipo "parmesão"
Pitada de sal

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: o leite, o creme de leite, a noz-moscada, o amido de milho e o sal.
Numa panela aqueça o azeite e derreta a manteiga adicionando todos os ingredientes batidos no liquidificador.
Mexa até engrossar bem e junte o requeijão. Reserve.

Para finalizar a receita de "Panquecas Divinas":

Num refratário de vidro cubra com uma concha bem cheia de molho branco com requeijão.
Coloque as panquecas recheadas  em fileiras e as  cubram com o molho branco com requeijão salpicando com queijo tipo "parmesão".
Leve para gratinar o queijo tipo "parmesão" no forno em temperatura média.  Sirva bem quente.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora  e amiga Professora Priscila que nos pediu uma receita de "Panquecas" para fazê-la para a sua família e amigos, no qual, nós postamos a receita de "Panquecas Divinas!" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Marshmallow Encantado

Quem não gosta de "marshmallow"?
Nada melhor do que fazer o "marshmallow" em casa e ainda convidar a criançada para preparamos o "marshmallow" dando-lhes a tarefa de decorá-los...
Qual é a criança que se recusará a participar dessa farra diante desta tentadora receita de "Marshmallow Encantado"?
Entre as escolhas de diferentes modelos de cortadores de biscoitos, a criançada vai se divertindo e comendo o "marshmallow"  enquanto elas executam esta deliciosa tarefa ao cortá-los com os nossos modelos de cortadores de biscoitos tais como: coração, árvores, folhas, bonecos e decorá-los com o açúcar de confeiteiro.
Ah, nesta receita, o "marshmallow" não terá como base a clara de ovo ficando mais gostosa...
Então, a nossa sugestão de hoje gastronômica é a receita de "Marshmallow Encantado". Confira:

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor - (de preferência da marca "Dr. Oetker")
10 colheres de (sopa) de água fria
150 ml de água (temperatura ambiente)
1/2 kilo de açúcar
1 colher de (sopa) de essência de baunilha
1 colher de (sopa) de margarina
1 copo tipo"americano"de açúcar de confeiteiro.
Modo de fazer:

Em um prato fundo junte os seguintes ingredientes: a gelatina incolor sem sabor e as 10 (dez) colheres de (sopa) de água fria misture bem para que a gelatina incolor sem sabor endureça. Reserve.
Logo em seguida, em uma panela coloque os ingredientes: o açúcar, a água (150 ml).
Com auxílio de uma colher de pau misture bem os ingredientes: o açúcar. a essência de baunilha e a água levando ao fogo na temperatura baixa até a mistura de água e açúcar começar a  espumar  por cerca de 2 ( dois) minutos e estará pronta.
Depois deixe esfriar esta calda.
Na vasilha da batedeira junte os seguintes ingredientes: a gelatina com a calda ligando a batedeira na potência máxima e bata até obter um com creme com espuma , por cerca de 20 (vinte) minutos.
Em uma assadeira média unte com margarina despejando este creme com espuma na assadeira média até que endureça.
Por último, quando endurecer o marshmallow pegue cortadores de biscoitos e vai cortando cada "Marshmalow Encantado" e passe no açúcar de confeiteiro.

Sugestões:

Se quiser usar gelatina com sabor é só substituir a gelatina incolor sem sabor.
Deixe o "marshmallow" endurecer por cerca de 12 (doze) horas.

Recomendação:

Quando a panela com água e açúcar  estiver no fogo mantenha fora do alcance da criança.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para pais  que querem deixar uma doce lembrança na vida da criançada, no qual, nós postamos a receita de "Marshmallow Encantado" no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Licor dos Apaixonados

Que tal fazer a receita de "Licor dos Apaixonados" para servir em uma data especial, para aquela pessoa que nos apaixonamos?
A nossa dica gastronômica de hoje é a receita de "Licor dos Apaixonados", em que deverá ser preparado com pelo menos 7 (sete) dias de antecedência... Confira:

Ingredientes:

2 cálices de rum
1 lata de leite condensado - (de preferência da marca "Nestlé")
1 xícara de (chá) de água fervente
50 gramas de chocolate ao leite cortados em cubinhos
50 gramas de chocolate meio amargo cortados em cubinhos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de (café)de açúcar
1 colher de (sopa) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Em uma tábua corte os seguintes ingredientes: o chocolate ao leite, chocolate meio amargo e os despeje no copo de liquidificador.
Logo em seguida coloque os ingredientes: a água fervente e o chocolate em pó deixando bater estes ingredientes até formar um creme.
Depois desligue o liquidificador e junte os seguintes ingredientes: a essência de baunilha, o leite condensado e o açúcar mexendo com auxílio de uma colher este creme e bata todos os ingredientes por mais 2 (dois) minutos no liquidificador.
Por último acrescente o último ingrediente: o rum e bata por mais 2 (dois) minutos no liquidificador.
Coloque o licor dentro de uma garrafa com uma rolha deixando descansar por 7 (sete) dias mantendo fora da geladeira.

Se quiser conservar este licor por mais tempo basta seguir este procedimento de esterilização da garrafa de vidro:

Pegue uma panela funda colocando no fundo desta panela um pano limpo dobrado.
Depois sobre o pano apoie a garrafa de vidro e a encha com água devendo a referida garrafa de vidro permanecer aberta.
Em seguida preencha a panela funda com água até que cubra toda a garrafa de vidro.
Com todo o cuidado leve ao fogo, na temperatura alta e espere ferver a água.
Atenção, após ferver a água marque 20 (vinte) minutos e desligue.
Por último deixe esfriar um pouco e retire a garrafa de vidro deixando secar naturalmente no escorredor de louça.

Recomendações:

Se for beber, não dirija!
Beba sempre com moderação.


Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para leitores que se apaixonam e queiram impressionar a alma-gêmea, no qual, nós postamos a receita de "Licor dos Apaixonados", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Doce Bombocado de Coco

Atenção: Ligue o forno na temperatura média - 180° C, antes de fazer a receita de "Doce Bombocado de Coco" ligue o forno na temperatura média .

Sabe quando vc está com vontade de comer algo nem muito salgado e nem muito doce...
Então, a nossa sugestão gastronômica de hoje é a receita de "Doce Bombocado de Coco". Confira:

Ingredientes da Massa:

1/2 lata de leite condensado - (de preferência da marca "Nestlé")
2 xícaras de (chá) de leite integral
100 gramas de queijo tipo "parmesão" ralado
150 gramas de coco ralado fresco
4 ovos inteiros (gemas e claras)
1 xícara de (chá) de farinha de trigo com fermento - (de preferência da marca "Dona Benta")
1 colher de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação)
2 xícaras de (chá) de açúcar
Pitada de sal

Modo de Fazer:

No copo do liquidificador junte os seguintes ingredientes: o leite condensado, o leite, o queijo tipo "parmesão, os ovos e o açúcar.
Em seguida ligue o liquidificador deixando bater por 2 (dois) minutos e o desligue.
Depois acrescente os ingredientes: o coco ralado fresco, o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo com fermento e com o auxílio de uma colher misture bem e bata no liquidificador por mais 4 (quatro) minutos.
Em uma assadeira unte com margarina polvilhando com farinha de trigo despejando a massa dentro da assadeira untada.
Por último leve ao forno para assar a massa, por cerca de 30 (trinta) minutos.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para leitores que apreciam a leveza do coco e o sabor marcante do queijo tipo "parmesão" em doces, no qual, nós postamos a receita de "Doce Bombocado de Coco" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Irresistíveis "Cupcakes"

Atenção:

Antes de fazer a receita de "Irresistíveis "Cupcakes"" ligue o forno na temperatura média - 180° C.

Em qualquer festa de criança ou chá da tarde, os astros destas mesas chamam-se "Cupcakes".
Com várias versões, os "Cupcakes" podem ser recheados com geleias, doce de leite, mousses de: chocolate ou limão, creme de baunilha ou até mesmo sem recheios...
Enfim, tudo transforma-se em diversão porque ao degustarmos estes "Cupcakes" nos lambuzamos virando aquela maior diversão com a criançada.
A nossa sugestão gastronômica de hoje é a receita de "Irresistíveis "Cupcakes"", em que esta receita é fácil, rápida, nutritiva e muito econômica. Confira:

Ingredientes para a Massa Básica dos "Irresistíveis "Cupcakes"":

12 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
12 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de leite integral
2 ovos inteiros - (gemas e clara) em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo com fermento - (de preferência da marca "Dona Benta")
1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha
1 pacote de forminhas de papéis - (tamanho grande)

Modo de Fazer:

Na tigela da batedeira adicione os seguintes ingredientes: a manteiga, açúcar, os ovos, a essência de baunilha e com a ajuda de uma colher de pau mexa todos os ingredientes e depois ligue a batedeira deixando batê-los até formarem um creme.
Logo em seguida desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo com fermento misturando neste creme com o auxílio da colher de pau ligando novamente a batedeira por cerca de 2 (dois) minutos.
Desligue a batedeira e junte nesta massa, o último ingrediente: o leite integral mexendo bem com a colher de pau.
Pegue uma forma grande de alumínio colocando nela quatro forminhas de papéis - (uma em cima da outra) para cada colher de massa, para que a mesma não derrame na forma de alumínio.
Logo em seguida coloque somente 1 (uma) colher de massa nesta forminha de 4 (quatro) forminhas de papéis.
Atenção ponha apenas 1 (uma) colher de massa porque esta massa cresce muito.
Leve ao forno por 30 (trinta) minutos para assá-los e para saber se estão cozidos basta espetar um palito de dente na massa, se o referido palito de dente sair limpo da massa estará pronto.
Retire os "Cupcakes" do forno deixando esfriá-los. Reserve.

Sugestões de Recheios para os "Irresistíveis "Cupcakes"":

- Geleias de Frutas;
- Doce de Leite;
- Mousse de Chocolate;
- Mousse de Limão;
- Creme de Avelã com Cacau (de preferência da marca "Nutella")

Modo de Fazer:

Após esfriar os "Cupcakes", com auxílio de uma faca retire a tampa e cave um pequeno buraco.
Logo em seguida recheie com uma de nossas sugestões de Recheios para os "Irresistíveis "Cupcakes"".
Por último tampe os "Cupcakes". Reserve.

Para a "Ganache" (Cobertura dos "Irresistíveis "Cupcakes""):

Ingredientes:

1 lata de creme de leite - (de preferência da marca "Nestlé")
2 xícaras de (chá) de chocolate meio amargo picados
2 xícaras de (chá) de chocolate ao leite
2 colheres de (sopa) de conhaque

Modo de Fazer:

Numa tábua de madeira e com auxílio de uma faca pegue os seguintes ingredientes: barras de chocolate meio amargo e ao leite e os piquem.
Logo em seguida despeje num refratário de vidro, os chocolates meio amargo e ao leite picados.
Depois leve ao microondas este refratário de vidro, para que os referidos chocolates meio amargo e ao leite picados derretam em potência média ou potência 5, por aproximadamente 2 (dois) minutos.
Desligue o microondas retirando o refratário de vidro mexendo os chocolates, até que eles estejam derretidos.
Com todo o cuidado e com a ajuda de uma colher junte o seguinte ingrediente: o creme de leite misturando bem.
Por último adicione o conhaque mexendo bem até que a cobertura esteja homogênea e brilhante.

Para confeitar os "Irresistíveis "Cupcakes"":

Com o auxílio de uma colher de sopa encha com a "ganache", o saco de confeiteiro.
Por último e com todo o cuidado aplique a "ganache" sobre a tampa do "Cupcake", com a ajuda do bico do saco de confeiteiro.

Sugestões para a Decoração dos "Irresistíveis "Cupcakes"":

- Confeitos;
- Nozes;
- Granulados;
- Morangos cortados ao meio.

Caso queira fazer "Cupcakes" de Chocolate basta acrescentar na massa básica dos "Irresistíveis "Cupcakes"", 1 (uma) xícara de (chá) de Achocolatado em pó.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora e minha Amada Afilhada Juliana, no qual, nós postamos a receita de "Irresistíveis "Cupcakes"" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Divinos Waffles

Domingo, nada melhor do que fazer uma receita rápida, fácil e bem nutritiva, para fazer o lanche da noite ficar muito feliz e bem divertido com toda a família... Confira a receita de "Divinos Waffles":

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) farinha de trigo com fermento - (de preferência da marca "Dona Benta")
1 xícara de (café) de óleo de soja
1 xícara de (chá) de leite
2 colheres de (sopa) de açúcar
1 ovo (gema e clara)
1 colher de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
1 colher de (café) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa grossa. Reserve.
Logo em seguida unte com manteiga, as chapas de "waffles" do aparelho de "waffles" e o ligue na tomada deixando aquecer um pouco, as chapas de "waffles" até começar a derreter a manteiga.
Depois coloque uma concha da massa de "waffles" e feche o aparelho de "waffles", para que cozinhe por inteiro a massa.
Por último retire os "waffles" do aparelho e os coloquem numa linda travessa.
Sirva bem quente e invente o seu recheio, com nossas sugestões de recheios abaixo.

Sugestões de Recheios para a receita de "Divinos Waffles":

- Manteiga;
- Mel;
-Doce de Leite em pasta;
- Geleias de Frutas;
- Creme de Avelã com Cacau (de preferência da marca "Nutella");
- Calda de Chocolate Quente;
- Bolas de Sorvetes - (de preferências dos seguintes sabores: Creme, Chocolate, Flocos e Morango).

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a Dona Nair Frisoni ("in memoriam"), que nós temos muitas saudades dela e que era Mestra em reunir a família aos Domingos, para saborear o inesquecível lanche da noite com direito aos seguintes itens: Trança de Pão Doce, "waffles", pães de queijo, bolos, geleias de frutas caseiras, em que todos os itens deste lanche da noite era preparado com muito amor e carinho por ela, no qual, nós postamos a receita de "Divinos Waffles", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Cocada Típica Baiana

O que é que o Tabuleiro da Baiana tem?
Tem: Vatapá, Acarajé, Carurú, Mugunzá,Umbú, tem também Cocada...
Que tal fazer uma cocada típica baiana e se sentir como se estivesse a degustando em frente ao mar, com a brisa batendo no rosto, na Praia de Amaralina, em Salvador - Brasil - BR?
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que nós sugerimos a receita de "Cocada Típica Baiana" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!" Confira:

Ingredientes:

1 kg de coco fresco ralado
1/2 kg de açúcar
300 ml de água
1 vidro de leite de coco
1 colher de (sopa) de glucose
1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
1 colher de (sopa) de margarina para untar a forma

Modo de Preparo:

Pegue uma panela bem funda junte os seguintes ingredientes: a água, a glucose e o açúcar levando estes ingredientes ao fogo baixo, sem mexer até que formar a calda de açúcar em ponto de bala.
Logo em seguida adicione o coco ralado mexendo até secar a água, por 20 (vinte) minutos, com a ajuda de uma colher de pau.
Depois acrescente aos poucos na panela, os seguintes ingredientes: o leite condensado alternando com o leite de coco mexendo por mais 10 (dez)minutos.
Junte a manteiga deixando derretê-la e misture bem retirando imediatamente do fogo.
Numa forma untada com margarina molde com auxílio de uma colher de (sopa) a "Cocada Típica Baiana".

Recomendação:

Como acertar a calda de açúcar em " Ponto de Bala"?

Para sabermos como é que a calda de açúcar estará no "ponto de bala" basta enchermos com água o copo (tipo americano) e com auxílio de uma colher de (sobremesa) pingar esta calda na água.
Por ventura, se desmanchar a calda de açúcar na água, ela não estará em "ponto de bala".
Caso, se não desmanchá-la e conseguir pegar a calda de açúcar como se fosse bala nesta água, nós podemos retirá-la porque estará no famoso "ponto de bala".

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para leitores que já visitaram a cidade de Salvador, no Estado da Bahia - BR e sentem saudades de tudo que a Bahia proporciona aos turistas de todo o mundo e para quem nunca a visitou fica a nossa sugestão de roteiro de viagem pelo Brasil - BR, no qual, nós postamos a receita de "Cocada Típica Baiana"em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Doce de Abóbora com Coco Mineiro

Esta receita de "Doce de Abóbora com Coco Mineiro" sempre é feito com todo o amor e carinho por mim para a minha amada Madrinha Beatriz Müller, quando ela vem ao Brasil, em que eu respeito todos os passos da receita deste doce deixada por minha Mãe, em seu precioso livro de receitas...
Hoje, dia 3/7/2011, eu a parabenizei pelo dia de seu aniversário e no decorrer da nossa conversa recordamos desta receita divina de "Doce de Abóbora com Coco Mineiro" e que vamos compartilhá-la com leitores, que amam este doce típico mineiro. Vejamos:

Ingredientes:


1 kg de abóbora madura cortadas em pedaços, em forma de cubo, no tamanho médio
1 kg de açúcar
8 canelas em paus
1 colher de (sobremesa) cravo da índia
2 colheres (sopa) de cal
100 gramas de côco ralado fresco

Modo de fazer:

Lave bem a abóbora.
Com auxílio de uma faca afiada descasque a abóbora.
Depois corte em tamanho médio em uma tábua de madeira. Reserve.
Pegue uma tigela funda encha com os seguintes ingredientes: água e cal mexendo com uma colher de sopa.
Logo em seguida acrescente os pedaços de abóboras cortados em cubos no tamanho médio deixando de molho por cerca de 2 (duas) horas.
Pegue um escorredor de macarrão despejando os pedaços de abóboras e os lave bem em água corrente esfregando os pedaços entre si repetindo esta operação por 4 (quatro) vezes.
Num caldeirão encha de água e quando ferver a água junte todos os pedaços de abóboras deixando fervê-los por 5 (cinco) minutos.
Depois escorra bem e lave todos os pedaços de abóboras em água corrente.
Pegue uma panela bem funda junte os seguintes ingredientes: o açúcar, a abóbora, a canela em pau, o cravo e o côco.
Com auxílio de uma colher de pau leve ao fogo alto todos os ingredientes acima mencionados e vai mexendo até derreter o açúcar formando uma calda grossa.
Por último acrescente os pedaços de abóboras e os tampe para que possam cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 40 (quarenta) minutos. Sirva bem gelado.

Decoração:

Depois de esfriar o "Doce de Abóbora com Coco Mineiro" retire da panela e o coloque em uma linda compoteira de cristal ou de vidros.

Esterilização do pote de vidro para conservar o "Doce de Abóbora com Coco Mineiro":

Se quiser conservar este doce por mais tempo basta seguir este procedimento de esterilização do pote de vidro:

Pegue uma panela funda colocando no fundo desta panela um pano limpo dobrado.
Depois sobre o pano apoie o pote de vidro e o encha com água devendo o referido pote de vidro permanecer aberto.
Em seguida preencha a panela funda com água até que cubra todo o pote de vidro.
Com todo o cuidado leve ao fogo, na temperatura alta e espere ferver a água.
Atenção, após ferver a água marque 20 (vinte) minutos e desligue.
Por último deixe esfriar um pouco e retire o pote de vidro deixando secar naturalmente no escorredor de louça.

Se a tampa for de metal poderá ser fervida com o pote de vidro durante todo processo.
No caso, se for a tampa de plástico sugerimos passar água quente e deixá-la esfriar naturalmente no escorredor de louça.

Recomendação:

Ao servir o "Doce de Abóbora com Côco Mineiro, não se esqueça de saboreá-lo com queijo minas...

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora internacional e minha Amada Madrinha Beatriz Müller, no qual, nós postamos a receita de "Doce de Abobora com Coco Mineiro!" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Pudim de Milho Verde Condensado Caipira

Esta receita de "Pudim de Milho Verde Condensado Caipira" foi feita pelo "Irmão na Fé" Senhor Pedro para o aniversário dele comemorado, no sábado, no dia 2/7/2011, na Igreja "Deus Vivo Primitivo".
Não resistimos e pedimos esta receita para ele, que é deliciosa, nutritiva e muito fácil de fazer... Confira:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado - (de preferência da marca "Nestlé")
A mesma medida da lata de leite integral
1 lata de milho verde
3 ovos inteiros - (gemas e claras de ovos)
2 colheres de (sopa) de manteiga - (de preferência da marca "Aviação")
1 colher de (chá) de essência de baunilha
2 colheres de (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Com ajuda de um abridor abra a lata de milho verde.
Depois, com auxílio de uma peneira coe os grãos de milho verde lavando bem com água corrente.
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: os grãos de milho verde e o leite integral.
Numa tigela funda, com todo cuidado passe na peneira, com a ajuda de uma colher de sopa, esta mistura batida no liquidificador retirando todas as casquinhas dos grãos de milho verde.
Depois lave bem o copo do liquidificador para retirar todos os resíduos.
Encaixe o copo no aparelho do liquidificador acrescentando os ingredientes: a mistura de grãos de milho verde, leite integral e o leite condensado batendo bem todos os ingredientes.
Logo em seguida desligue e mexa com auxílio de uma colher este creme juntando os seguintes ingredientes: os ovos, a manteiga, a baunilha e o açúcar.
Por último deixe bater bem todos os ingredientes formando um creme bem encorpado. Reserve.


Ingrediente para Calda do Pudim de Milho Verde Condensado Caipira:

4 xícaras de (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Numa forma de pudim despeje o açúcar.
Depois leve ao fogo alto, com auxílio de uma colher mexa o açúcar até que derreta formando uma calda retirando do fogo e deixe esfriar.
Por último despeje o creme batido no liquidificador na forma de pudim caramelizada.
Logo em seguida cubra esta forma de pudim com papel alumínio levando ao forno para assar este creme, em temperatura média (180º), em banho-maria, por cerca de 1h.

Teste do Palito de Dente para Pudim:

Para saber se o Pudim de Milho Verde Condensado Caipira está pronto basta fazer o seguinte teste:

- Espetar o palito de dente no pudim e se ele sair limpo está pronto!


Recomendação:

Dependendo do forno pode variar o tempo de cozimento deste pudim: de 40 (quarenta) minutos a 1 (uma) hora.
Não se esqueça de fazer o teste do palito de dente para pudim, após 40 (quarenta) minutos de cozimento, em banho maria no forno, para saber se realmente o "Pudim de Milho Verde Condensado Caipira" está pronto!

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem ao nosso leitor e "Irmão na Fé" Senhor Pedro, que nos ensinou esta deliciosa receita, no qual, nós postamos a receita de "Pudim de Milho Verde Condensado Caipira", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Vinho Quente Junino!!!!

Para encerrar o mês de Junho com chave de Ouro...
Atendendo os pedidos de leitores, para degustarem esta deliciosa receita de "Vinho Quente Junino" feita exclusivamente para ser apreciado nas festas juninas.
Confira nossa sugestão de hoje:

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto seco
1/2 litro de água mineral
2 copos cheios(de preferência - tipo americano) de açúcar
8 canelas em pau
2 colheres de (sopa) de cravo da índia
1 rodela (de preferência - tamanho: grossa) de gengibre
1 maçã descascada e cortada em cubinhos

Modo de Preparo:

Numa tigela misture a água e o vinho. Reserve.
Numa panela funda coloque os seguintes ingredientes: meio quilo de açúcar, as canelas em pau, a rodela de gengibre levando ao fogo, na temperatura alta mexendo todos os ingredientes até queimar o açúcar.
Numa tigela misture a água e o vinho.
Com todo o cuidado despeje os ingredientes que estão na tigela (água e vinho) e mexa.
Logo em seguida junte os seguintes ingredientes: meio quilo de açúcar e as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.
Depois deixe cozinhar por uns 10 (dez minutos) até que evapore o alcóol.
Por último retire a rodela de gengibre e sirva bem quente.

Nossas Recomendações:

Se for beber, não dirija!
Beba sempre com moderação.


Esta é a nossa sugestão gastronômica típica junina de hoje, em que prestamos a homenagem para Comadres & Compadres presentes nas festas juninas de todo os nossos Estados do nosso Brasil - BR, no qual, nós postamos a receita de "Vinho Quente Junino!!!!" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Quentão Bão!!!!

Festa Junina, a criançada fantasiada de "caipira" e os pais vão prestigiar a famosa dança chamada "Quadrilha" no Colégio, que elas preparam a apresentação desta dança com todo o carinho para a família....
Há quem faça a festa junina em casa e chama toda a galera para prestigiá-la.
Então, esta é a nossa sugestão junina gastronômica, em que postaremos a receita de "Quentão Bão!!!!" Confira:

Ingredientes:

1 litro de cachaça
1 litro de água
1 kg de açúcar
Cascas de 4 (quatro) laranjas
Cascas de 2 (dois) limões
1/2 limão espremido
100 gramas de gengibre cortadas em cubinhos
2 colheres de (sopa) de cravo-da-índia
6 canelas de pau

Modo de Fazer:

Numa panela funda coloque os seguintes ingredientes: o açúcar, as cascas de laranjas, as cascas de limões, meio limão espremido, o gengibre, os cravos-da-índia e as canelas em paus.
Leve ao fogo alto e com auxílio de uma colher de pau mexa todos os ingredientes até derreter o açúcar formando uma calda.
Depois acrescente a cachaça aos poucos e alternando com a água mexendo bem todos os ingredientes.
Por fim deixe cozinhar por uns 30 (trinta) minutos em fogo médio.
Com auxílio de uma peneira coe o "quentão" em outra panela.
Para manter o "Quentão Bão!!!!" sempre quente coloque-o dentro de uma garrafa térmica ou mantenha o "Quentão Bão!!!!" na panela em fogo bem baixo.
Sirva bem quente.

Recomendações:

Se for beber, não dirija!
Beba sempre com moderação.

Esta é a nossa dica junina gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem aos Santos "juninos": Antonio, João e Pedro e aos leitores que amam as animadas festas juninas que são festejadas em todos os Estados do nosso amado Brasil - BR, no qual, nós postamos a receita de "Quentão Bão!!!!" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Romântico "Fondue" de Chocolate

Dia dos Namorados chegando...
Que tal fazer aquela surpresa para a sua alma gêmea no "Dia dos Namorados"?
Aproveite o clima e arrase com esta receita de "Romântico "Fondue" de Chocolate! Confira:

Ingredientes:

500 gramas de chocolate ao leite cortados em cubinhos - (de preferência da marca "Nestlé")
200 gramas de chocolate meio amargo cortados em cubinhos - (de preferência da marca "Nestlé")
1 vidro pequeno de creme de leite fresco
1 cálice de conhaque (opcional)

Modo de fazer:

Na própria panela de "Fondue" coloque os seguintes ingredientes: os chocolates e o creme de leite fresco.
Leve ao fogo, em banho maria - (banho maria: panela com água, sendo a medida desta água: dois copos tipo "americano" de água).
Com todo o cuidado e com o auxílio de uma colher vai mexendo até que os chocolates derretam e incorporem com o creme de leite fresco em banho maria no fogo.
Como nossa sugestão para acertar o ponto deste "fondue" é bem simples:
Quando a água do banho maria começar a ferver desligue imediatamente o fogo porque o "Fondue" de Chocolate estará pronto.
Por último, se quiser adicione aos poucos o conhaque mexendo bem. Sirva bem quente.


Frutas sugeridas para a Receita de "Romântico "Fondue" de Chocolate":

400 gramas de morangos lavados e retirados as folhagens
2 mangas descascadas e cortadas em cubos grandes
4 kiwis cortados em cubos grandes
4 carambolas cortadas em rodelas
4 bananas tipo "nanicas" cortadas em rodelas
1/2 melão descascado e cortado em cubo grande
1 cacho de uva tipo "Itália" lavado e retirada as uvas do cacho
1/2 abacaxi descascado e cortado em cubo grande
6 laranjas tipo "pêra" descascadas e cortadas em cubos grandes
2 pêras tipo "argentinas" cortadas em cubos grandes
2 maçãs do tipo "argentinas" cortadas em cubos grandes


Modo de Fazer:

Numa travessa grande faça fileira de cada fruta.
Coloque ao lado do "réchaud".
Com auxílio do garfo para "Fondue" espetar a fruta desejada.
Depois banhá-la no "Fondue" de Chocolate.


Aproveite a nossa dica cultural romântica no "Dia dos Namorados":

Diz a antiga lenda que se a fruta desprender do garfo na hora que a pessoa a banha no "Fondue" de Chocolate se deve beijar a pessoa ao lado, no caso: a sua alma gêmea...

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem aos leitores e suas almas gêmeas que se amam para este especial "Dia dos Namorados", no qual, nós postamos a receita de "Romântico "Fondue" de Chocolate" em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"