Hoje, nós postaremos com muito amor e carinho a receita da nossa leitora Dra. Nur, em que ela pede para compartilharmos a receita de "Supremo Purê de Mandioquinha da Dra. Nur" com elegantes leitores do nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
Ela nos recomenda servir como acompanhamento para esta receita, uma bela salada de folhas verdes.
Vejamos a sugestão da receita de "Supremo de Purê de Mandioquinha da Dra. Nur":
Purê de Mandioquinha:
Ingredientes:
1 Kg de mandioquinha
1 e 1/2 copo (um copo e meio) de requeijão
1 ovo inteiro
Modo de fazer:
Lave e raspem bem as mandioquinhas e as coloquem para cozinhar.
Com o auxílio de um espremedor de batata coloque as mandioquinhas cozidas e cortadas em rodelas grossas e as espremam.
Em uma tigela junte o ovo, o requeijão e as mandioquinhas espremidas e os amassem até obterem a consistência de um purê. Reserve.
Recheio
Ingredientes
4 tomates picados
500 gr de carne moída
1 colher de (sopa) de azeite
1 cebola ralada
Modo de Fazer:
Numa panela coloque azeite, os tomates e a cebola e deixe dourar. Com muito cuidado acrescente a carne moída e a refogue nesta mistura de cebola, azeite, tomates. Reserve.
Cobertura:
1/2 copo de requeijão
1 colher de (sopa) de azeite
Modo de fazer:
Numa tigela coloque o requeijão. Com todo o cuidado adicione aos poucos o azeite misturando bem o requeijão com o azeite. Reserve.
Finalizando a Receita:
Num refratário de vidro unte com margarina. Coloque uma camada de purê de mandioquinha, depois, acrescente o recheio de carne moída, cubra com o restante do purê de mandioquinha.
Finalize a camada com a cobertura de requeijão com azeite e leve ao forno. Sirva bem quente.
A leitora Dra. Nur sugere ainda três tipos de recheios para esta receita. Confira:
- Recheio de frango;
- Recheio de peito de perú com tomates e cebolas refogados;
- Recheio de presunto picado com mussarela.
Ela diz que:
"- É UMA DELÍCIA..."
Esta é a dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora Dra. Nur, pelo envio de sua luxuosa receita, que é fácil, rápida e bem nutritiva e merece ser postada a receita de "Supremo de Purê de Mandioquinha da Dra. Nur" em nosso blog; "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
