Sonho de Focaccia

Sabe quando, aquela pessoa especial liga para você toda animada e diz que faz questão de fazer uma visita em sua casa e óbvio, que nunca temos nada pronto para servi-la...
Então, aquela receita de "Sonho de Focaccia" feita pela vovó com sabor de infância escrita no caderno de receitas dela entra em ação, para esta ocasião... Vejamos:

Ingredientes:

1/2 Kilo Farinha de Trigo especial
1/2 xícara (chá) de Margarina
2 colheres de (sopa) de Manteiga
1 tablete de Fermento biológico
1 copo americano (300 ml) de água
2 colheres de (chá) de sal
1 colher de (sopa) de azeite

Modo de Fazer:

Numa tigela bem funda, com auxílio de uma colher de sopa esfarelar bem o fermento biológico e com todo cuidado dissolva bem com água.
Coloque os seguintes ingredientes nesta tigela: a farinha, a margarina, a manteiga, o sal e azeite e amasse bem.
Depois retire a massa da tigela passando para uma assadeira e deixe crescer até que a massa dobrar de volume.
Para melhor resultado ligue o forno na temperatura máxima e coloque a forma com a massa coberta com o pano limpo em cima do fogão e deixe por 30 (trinta) minutos.
Após, a massa dobrar de volume passe os dedos na farinha de trigo e vai achatando a massa duplicada.


Recheio da Fogaccia:

4 galhos de orégano frescos
2 Tomates sem sementes cortados em cubinhos
1 vidro de azeitonas picadas
2 colheres de (sopa) de Manteiga derretida
200 gramas de calabresa moída
1 colher de (sopa) de sal grosso
1 colher de (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Num prato fundo coloque os seguintes ingredientes: as azeitonas, o orégano, o sal grosso e por último junte os tomates cortados em cubos, a calabresa temperados com o azeite.
Com auxílio de uma colher de sopa polvilhe os ingredientes acima mencionados e leve ao forno até que asse bem.
Quando assar a massa retire do forno e derreta a manteiga despejando na massa, para que a manteiga realce o sabor do recheio. Sirva bem quente.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para pessoa especial como você, no qual, nós postamos a receita de "Sonho Focaccia" no nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Bolinhos de Arroz recheados com queijo ementhal

Sabe quando vc faz muito arroz, sobra e o guardamos na geladeira, para ser servido nos dias subsequentes...
Ao abrirmos a geladeira, lá está aquele queijo ementhal cortadinho, que nós servimos como aperitivo para a visita e depois, ninguém come!
Nada melhor do que unir aquele arroz bem soltinho e saboroso com o queijo ementhal bem temperado com azeite e orégano na receita de "Bolinhos de Arroz recheados com queijo ementhal". Confira:

Ingredientes:

2 xícaras bem cheias de arroz branco cozido
200 gramas de queijo ementhal cortado em cubo temperado com azeite e orégano
1 xícara de amido de milho
1 xícara de parmesão ralado
4 xícaras bem cheias de farinha de trigo com fermento (preferência da marca "Dona Benta" do produto)
1 xícara de leite
1 ovo
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de requeijão (preferência da marca "Aviação"do produto)
1/2 lata de creme de leite (preferência da marca "Nestlé" do produto)
1 colher de (sobremesa) de azeite
1 colher de (sopa) de salsinha
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque os seguintes ingredientes: o arroz, a farinha de trigo com fermento, o ovo, o creme de leite, o sal,a manteiga, o requeijão e o azeite e misture bem com as mãos.
Com todo o cuidado adicione o amido de milho, a salsinha e vai misturando aos poucos o leite,o parmesão para incorporar a massa.
Faça os bolinhos e no meio coloque alguns cubos de queijos ementhal. Reserve.

Para finalzar a receita de "Bolinhos de Arroz recheados com queijo ementhal":

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento (preferência da marca "Dona Benta" do produto)
2 xícaras de farinha de rosca
1 ovo
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Num prato coloque o ovo e bata ligeiramente com o garfo adicionando a pitada de sal. Reserve.
Passe primeiro o bolinho de arroz recheado com queijo ementhal no ovo, depois, passe o mesmo na farinha de trigo com fermento, novamente, passe o bolinho de arroz recheado com queijo ementhal no ovo e por último, passe o referido bolinho de arroz recheado com queijo ementhal na farinha de rosca.
Frite os bolinhos de arroz recheados com queijo ementhal em óleo bem quente e os coloque numa travessa com papel toalha, para que os referidos bolinhos de arroz recheados com queijo ementhal fiquem bem sequinhos e sirva a seguir.

Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para quem nos faz feliz, no qual, nós postamos a receita de "Bolinhos de Arroz recheados com queijo ementhal", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"