Supremo de Purê de Mandioquinha da Dra. Nur

Hoje, nós postaremos com muito amor e carinho a receita da nossa leitora Dra. Nur, em que ela pede para compartilharmos a receita de "Supremo Purê de Mandioquinha da Dra. Nur" com elegantes leitores do nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"

Ela nos recomenda servir como acompanhamento para esta receita, uma bela salada de folhas verdes.

Vejamos a sugestão da receita de "Supremo de Purê de Mandioquinha da Dra. Nur":

Purê de Mandioquinha:

Ingredientes:

1 Kg de mandioquinha
1 e 1/2 copo (um copo e meio) de requeijão
1 ovo inteiro

Modo de fazer:

Lave e raspem bem as mandioquinhas e as coloquem para cozinhar.

Com o auxílio de um espremedor de batata coloque as mandioquinhas cozidas e cortadas em rodelas grossas e as espremam.

Em uma tigela junte o ovo, o requeijão e as mandioquinhas espremidas e os amassem até obterem a consistência de um purê. Reserve.

Recheio

Ingredientes

4 tomates picados
500 gr de carne moída
1 colher de (sopa) de azeite
1 cebola ralada

Modo de Fazer:

Numa panela coloque azeite, os tomates e a cebola e deixe dourar. Com muito cuidado acrescente a carne moída e a refogue nesta mistura de cebola, azeite, tomates. Reserve.

Cobertura:

1/2 copo de requeijão
1 colher de (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o requeijão. Com todo o cuidado adicione aos poucos o azeite misturando bem o requeijão com o azeite. Reserve.

Finalizando a Receita:

Num refratário de vidro unte com margarina. Coloque uma camada de purê de mandioquinha, depois, acrescente o recheio de carne moída, cubra com o restante do purê de mandioquinha.
Finalize a camada com a cobertura de requeijão com azeite e leve ao forno. Sirva bem quente.

A leitora Dra. Nur sugere ainda três tipos de recheios para esta receita. Confira:

- Recheio de frango;
- Recheio de peito de perú com tomates e cebolas refogados;
- Recheio de presunto picado com mussarela.


Ela diz que:

"- É UMA DELÍCIA..."

Esta é a dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para a nossa leitora Dra. Nur, pelo envio de sua luxuosa receita, que é fácil, rápida e bem nutritiva e merece ser postada a receita de "Supremo de Purê de Mandioquinha da Dra. Nur" em nosso blog; "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"