Salada Verão Refrescante

Que tal abrir a geladeira?
Como resposta sempre falamos:
-Ah, não tem nada!
Olhe direito na gaveta...
Será que tem algum alimento, que está prestes a estragar na gaveta da geladeira?
-Tem sim...Várias sobras de legumes e verduras, que não aguentamos mais vê-los da mesma maneira, que preparamos todos os dias!
Ânimo, Leitores:
-Vamos fazer uma deliciosa salada verão refrescante e repaginar a costumeira salada de alface, rúcula e agrião de todos os dias, em uma receita prática,sofisticada, com visual lindo, além de ser uma salada bem saborosa e saudável.

Ingredientes:

1/2 pé de alface cortado em tiras
1/2 pé de rúcula
1/2 pé de agrião
1/2 repolho ralado em forma de tiras grossas no ralador
4 fatias de abacaxi cortados em cubos
2 maçãs cortadas em cubos
4 fatias de mangas em cubos
8 morangos cortados em tiras
1 talo de salsão
2 beringelas cozidas e coratadas em cubos
2 abobrinhas cozidas e cortadas em cubos
2 fatias de queijo branco picadas em cubos
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
2 palmitos cortados em cubos
1 cenoura ralada
2 fatias desfiadas de perú
2 fatias desfiadas de chester
2 pedaços de queijo brie cortados em cubos bem pequenos
1 lata de ervilha em conserva
1 lata de milho verde em conserva
4 damascos picados em cubos
2 colheres de (sopa) de nozes
1 colher de (chá) de raspas de limão
4 azeitonas picadas


Modo de fazer:

Lave bem todos os legumes e verduras.
Numa tigela coloque todos os ingredientes e vá misturando com todo o cuidado, todos os ingredientes na salada .
Adicione o molho da salada. Sirva bem gelada.

Molho da Salada Refrescante:

Ingredientes

4 colheres de (sopa) de azeite português
4 limões (espremidos)
2 colheres de (sopa) de mostarda "Dijon"
1 colher de (chá) de alcaparras
sal a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes com uma colher.

Esta é a nossa Dica gastronômica, para quem quer se refrescar neste verão postada exclusivamente, para leitores inteligentes do nosso Blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!