Neste frio, nada melhor do que preparar esta receita de "Delicioso Creme de Mandioca" para a família.
Esta receita é rápida e bem nutritiva. Confira:
Ingredientes:
1 mandioca grande descascada e cortadas em rodelas grandes
1 litro de água
1 cebola ralada
1 xícara de creme de leite (de preferência da marca "Nestlé")
1 litro de Leite
1 folha de Louro
1 vidro de leite de côco
4 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem - (de preferência da marca "Gallo")
4 colheres de (sopa) de manteiga -(de preferência da marca "Aviação)
2 folhas de Louro
1/2 Pimenta dedo-de-moça sem semente cortada em cubinhos
8 folhas de Coentro bem picadas (opcional)
Pitada de Sal
Modo de fazer:
Numa panela funda despeje os seguintes ingredientes: a água, a mandioca, folhas de louro, 2 colheres de (sopa) de manteiga, 2 colheres de azeite extra virgem e o sal.
Deixe cozinhar todos os ingredientes formando um grosso caldo.
Quando a mandioca estiver cozida e bem macia neste caldo desligue. Reserve.
Bata todos os ingredientes cozidos na panela retirando as folhas de louro e junte leite de côco aos poucos.
Desligue o liquidificador e com auxílio de uma colher mexa o creme.
Novamente bata todos os ingredientes até que se torne um creme firme. Reserve.
Pegue uma panela funda derreta o restante da manteiga adicionando a cebola ralada, as 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem, o coentro picado e a pimenta dedo-de-moça e deixe dourá-los.
Depois acrescente o creme de mandioca mexendo bem.
Por último acrescente o creme de leite misture bem sem que o mesmo cozinhe. Sirva bem quente e como nossa sugestão polvilhe queijo tipo "parmesão" ralado.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem ao nosso leitor e amigo Rogério, no qual, nós postamos a receita de "Delicioso Creme de Mandioca", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
segunda-feira, 30 de maio de 2011
sábado, 28 de maio de 2011
Fettuccine ao Molho a Putanesca
Amanhã é dia de reunir a família com alegria...
Nada melhor do que fazer a surpreendente receita de "Fettuccine ao Molho a Putanesca". Confira:
Ingredientes:
500 gramas de massa fresca tipo "Fettuccine" (de preferência da marca "Frescarini")
1 litro de água
1 colher de (sopa) de óleo
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação)
Pitada de sal
Modo de fazer:
Pegue uma panela bem funda ferva a água.
Quando a água ferver junte o óleo e o sal.
Depois acrescente a massa tipo "fettuccine" e siga as recomendações do fabricante.
Escorra a massa tipo "fettuccine" no escorregador de macarrão.
Por fim despejo-o num refratário de vidro acrescentando a manteiga e o molho mexendo bem todos os ingredientes. Sirva bem quente.
Molho a Putanesca
Ingredientes:
10 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (de preferência da marca "Gallo")
8 filés de anchovas amassados com o garfo
8 tomates grandes maduros sem pele e sem semente cortados em cubinhos
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
2 dentes de alho amassados e bem picados
1/2 cebola ralada
1 pimenta malagueta vermelha sem semente e cortada em cubinho
1 pote de azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
Pitada de Sal
Molho a Putanesca
Modo de preparo:
Numa panela funda derreta a manteiga refogue o alho, a cebola e a pimenta malagueta acrescentando o azeite mexendo até o alho e a cebola começarem a dourarem.
Com auxílio de uma colher de pau, com todo o cuidado junte os seguintes ingredientes: os filés de anchova, os tomates, as alcaparras, azeitonas pretas e o sal mexendo bem.
Deixe apurar o molho por uns 20 minutos. Reserve.
Para finalizar:
Como opção salpique queijo tipo "Parmesão".
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem aos leitores quem amam receber a família, no qual, nós postamos a receita de "Fettuccine ao molho a Putanesca", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
Nada melhor do que fazer a surpreendente receita de "Fettuccine ao Molho a Putanesca". Confira:
Ingredientes:
500 gramas de massa fresca tipo "Fettuccine" (de preferência da marca "Frescarini")
1 litro de água
1 colher de (sopa) de óleo
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação)
Pitada de sal
Modo de fazer:
Pegue uma panela bem funda ferva a água.
Quando a água ferver junte o óleo e o sal.
Depois acrescente a massa tipo "fettuccine" e siga as recomendações do fabricante.
Escorra a massa tipo "fettuccine" no escorregador de macarrão.
Por fim despejo-o num refratário de vidro acrescentando a manteiga e o molho mexendo bem todos os ingredientes. Sirva bem quente.
Molho a Putanesca
Ingredientes:
10 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (de preferência da marca "Gallo")
8 filés de anchovas amassados com o garfo
8 tomates grandes maduros sem pele e sem semente cortados em cubinhos
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
2 dentes de alho amassados e bem picados
1/2 cebola ralada
1 pimenta malagueta vermelha sem semente e cortada em cubinho
1 pote de azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
Pitada de Sal
Molho a Putanesca
Modo de preparo:
Numa panela funda derreta a manteiga refogue o alho, a cebola e a pimenta malagueta acrescentando o azeite mexendo até o alho e a cebola começarem a dourarem.
Com auxílio de uma colher de pau, com todo o cuidado junte os seguintes ingredientes: os filés de anchova, os tomates, as alcaparras, azeitonas pretas e o sal mexendo bem.
Deixe apurar o molho por uns 20 minutos. Reserve.
Para finalizar:
Como opção salpique queijo tipo "Parmesão".
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem aos leitores quem amam receber a família, no qual, nós postamos a receita de "Fettuccine ao molho a Putanesca", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
sexta-feira, 27 de maio de 2011
Fondue de Queijo para quem está de dieta
Chega o inverno e é inevitável aceitar o convite para comer "Fondue"...
Este ano é diferente porque resolvemos fazer aquela prometida rigorosa dieta e que fazer diante desta situação?
Que tal experimentar esta receita de "Fondue de Queijo para quem está de dieta"? Confira:
Ingredientes:
200 gramas de requeijão tipo "light" (de preferência da marca "Polenghi")
1 pote de queijo tipo "Cottage"
100 gramas de queijo tipo "prato light" ralado em lascas
100 ml de leite tipo "desnatado" (de preferência da marca "Molico")
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sobremesa) de noz moscada
1/2 dente de alho
1 colher de (sopa) de azeite
Pitada de sal
Modo de preparo
Pegue a panela de fondue e esfregue com cuidado o alho no fundo da panela de fondue.
Em um copo tipo "americano" coloque a metade do leite desnatado com o amido de milho e mexa até dissolver bem. Reserve.
Adicione os seguintes ingredientes na panela de fondue: o requeijão tipo "light" misturado com o leite desnatado com o amido de milho mexendo bem.
Com auxílio de uma colher junte neste creme os ingredientes: a metade do leite desnatado com o amido de milho dissolvido.
Depois acrescente o queijo tipo "Cottage" com o o restante do leite desnatado e o azeite mexendo bem este creme.
Por fim adicione os seguintes ingredientes: o sal, a noz moscada e o queijo prato batendo bem, para que os ingredientes possam incorporar ao creme.
Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para amantes de "fondue"de queijo" e não querem burlar a dieta, no qual, nós postamos a receita de "Fondue de Queijo para quem está de dieta", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller"!
Este ano é diferente porque resolvemos fazer aquela prometida rigorosa dieta e que fazer diante desta situação?
Que tal experimentar esta receita de "Fondue de Queijo para quem está de dieta"? Confira:
Ingredientes:
200 gramas de requeijão tipo "light" (de preferência da marca "Polenghi")
1 pote de queijo tipo "Cottage"
100 gramas de queijo tipo "prato light" ralado em lascas
100 ml de leite tipo "desnatado" (de preferência da marca "Molico")
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sobremesa) de noz moscada
1/2 dente de alho
1 colher de (sopa) de azeite
Pitada de sal
Modo de preparo
Pegue a panela de fondue e esfregue com cuidado o alho no fundo da panela de fondue.
Em um copo tipo "americano" coloque a metade do leite desnatado com o amido de milho e mexa até dissolver bem. Reserve.
Adicione os seguintes ingredientes na panela de fondue: o requeijão tipo "light" misturado com o leite desnatado com o amido de milho mexendo bem.
Com auxílio de uma colher junte neste creme os ingredientes: a metade do leite desnatado com o amido de milho dissolvido.
Depois acrescente o queijo tipo "Cottage" com o o restante do leite desnatado e o azeite mexendo bem este creme.
Por fim adicione os seguintes ingredientes: o sal, a noz moscada e o queijo prato batendo bem, para que os ingredientes possam incorporar ao creme.
Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para amantes de "fondue"de queijo" e não querem burlar a dieta, no qual, nós postamos a receita de "Fondue de Queijo para quem está de dieta", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller"!
sábado, 21 de maio de 2011
Sopinha dos Deuses
Que tal se aquecer com a receita de "Sopinha dos Deuses"?
Esta receita é fácil, rápida e muito nutritiva e que todo mundo que prova, aprova!
Neste inverno, uma sopinha é uma boa desculpa para reunir a família e saborear esta magnífica receita ao lado dos entes que tanto amamos...Vejamos:
Ingredientes:
500ml de leite integral
100 gramas de queijo "tipo "parmesão" ralado
200 gramas de queijo tipo "fundido"
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sobremesa) de noz-moscada ralada
1 xícara de (chá) de queijo tipo "gorgonzola" cortado em cubinhos
1 xícara de (chá) de queijo tipo "ementhal" ralado
1 lata de creme de leite( de preferência da marca "Nestlé"
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: o leite, o amido de milho, a noz-moscada ralada e o sal. Reserve.
Numa panela funda derreta a manteiga refogando a cebola e acrescente o azeite deixando dourá-la. Despeje aos poucos, todos ingredientes batidos no liquidificador dentro da panela e vai mexendo até engrossá-los.
Com todo o cuidado junte neste creme os seguintes ingredientes: queijo tipo "parmesão", o queijo tipo "gorgonzola", o queijo tipo "ementhal" e o queijo tipo "fundido" mexendo até que derretam todos os queijos.
Por último adicione o creme de leite mexendo bem sem aquecer e desligue.
Sirva bem quente.
Como sugestão para decoração do prato de sopa:
Salpicar queijo tipo "parmesão" e croutons.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para unir a família em torno da mesa neste inverno, no qual, nós postamos a receita de "Sopinha dos Deuses", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller"!
Esta receita é fácil, rápida e muito nutritiva e que todo mundo que prova, aprova!
Neste inverno, uma sopinha é uma boa desculpa para reunir a família e saborear esta magnífica receita ao lado dos entes que tanto amamos...Vejamos:
Ingredientes:
500ml de leite integral
100 gramas de queijo "tipo "parmesão" ralado
200 gramas de queijo tipo "fundido"
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sobremesa) de noz-moscada ralada
1 xícara de (chá) de queijo tipo "gorgonzola" cortado em cubinhos
1 xícara de (chá) de queijo tipo "ementhal" ralado
1 lata de creme de leite( de preferência da marca "Nestlé"
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: o leite, o amido de milho, a noz-moscada ralada e o sal. Reserve.
Numa panela funda derreta a manteiga refogando a cebola e acrescente o azeite deixando dourá-la. Despeje aos poucos, todos ingredientes batidos no liquidificador dentro da panela e vai mexendo até engrossá-los.
Com todo o cuidado junte neste creme os seguintes ingredientes: queijo tipo "parmesão", o queijo tipo "gorgonzola", o queijo tipo "ementhal" e o queijo tipo "fundido" mexendo até que derretam todos os queijos.
Por último adicione o creme de leite mexendo bem sem aquecer e desligue.
Sirva bem quente.
Como sugestão para decoração do prato de sopa:
Salpicar queijo tipo "parmesão" e croutons.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para unir a família em torno da mesa neste inverno, no qual, nós postamos a receita de "Sopinha dos Deuses", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller"!
terça-feira, 17 de maio de 2011
Torta Light Sem Frescura
Depois de tanta comilança no Almoço dedicado ao "Dia das Mães" é hora de maneirar na refeição e renovar as nossas energias com alimentos saudáveis em nossa sagrada alimentação...
Nossa sugestão gastronômica de hoje é a "Torta Light Sem Frescura", para quem não quer perder muito tempo na cozinha e manter a forma. Vejamos:
Ingredientes:
6 folhas de escarolas cortadas em tiras bem finas
1 cebola picada
1 colher de (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de manteiga
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
Numa frigideira derreta a manteiga juntando a cebola e mexa.
Logo em seguida acrescente o azeite deixando dourá-la.
Adicione a escarola e o sal refogando bem. Reserve.
Massa:
Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de leite
2 ovos
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
Pitada de Sal
Modo de fazer
No liquidificador junte os ingredientes: o óleo, os ovos e o leite e bata muito bem.
Aos poucos adicione a farinha de trigo com fermento e o sal mexa com auxílio de uma colher de sopa deixando bater por mais ums três minutos no liquidificador até que o ponto da massa vire um creme.
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Recheio:
Ingredientes:
1 xícara de (chá) de queijo branco picado em cubos
1 xícara de (chá) de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Coloque metade da massa na assadeira acrescentando no meio o recheio de escarola, queijo branco e o sal.
Por fim acrescente os tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos.
Cubra com o restante da massa e asse na temperatura média (180º C) no forno pré-aquecido.
Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para quem quer manter a forma, no qual, nós postamos a receita de "Torta Light Sem Frescura", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
Nossa sugestão gastronômica de hoje é a "Torta Light Sem Frescura", para quem não quer perder muito tempo na cozinha e manter a forma. Vejamos:
Ingredientes:
6 folhas de escarolas cortadas em tiras bem finas
1 cebola picada
1 colher de (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de manteiga
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
Numa frigideira derreta a manteiga juntando a cebola e mexa.
Logo em seguida acrescente o azeite deixando dourá-la.
Adicione a escarola e o sal refogando bem. Reserve.
Massa:
Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de leite
2 ovos
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
Pitada de Sal
Modo de fazer
No liquidificador junte os ingredientes: o óleo, os ovos e o leite e bata muito bem.
Aos poucos adicione a farinha de trigo com fermento e o sal mexa com auxílio de uma colher de sopa deixando bater por mais ums três minutos no liquidificador até que o ponto da massa vire um creme.
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Recheio:
Ingredientes:
1 xícara de (chá) de queijo branco picado em cubos
1 xícara de (chá) de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Coloque metade da massa na assadeira acrescentando no meio o recheio de escarola, queijo branco e o sal.
Por fim acrescente os tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos.
Cubra com o restante da massa e asse na temperatura média (180º C) no forno pré-aquecido.
Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para quem quer manter a forma, no qual, nós postamos a receita de "Torta Light Sem Frescura", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
domingo, 1 de maio de 2011
Frango Chique
Que tal fazer uma receita diferente?
Para fazer jus ao Dia do Trabalho sugerimos a receita de "Frango Chique", que é rápido, prático e delicioso e não precisamos gastar nosso tempo precioso na cozinha...Confira:
Ingredientes:
8 filés de frangos
200g de queijo tipo "ementhal" fatiados
100g de parmesão ralado
1 pote de geléia de damasco
2 colheres de (sopa) de azeite
4 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
1 cálice de vinho branco
2 ramos de alecrim
1 ramo de manjericão
1 ramo de manjerona
2 colheres de (sopa) de molho inglês
1 limão siciliano espremido
1 limão taiti
1 colher de (sopa) de fondor (de preferência da marca "Knorr")
1 xícara de (chá) de óleo de soja
1 cebola ralada
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Lave os filés de frango esfregando com limão taiti em água corrente.
Num saco plástico transparente tempere os filés de frangos com os seguintes ingredientes: cebola, manjericão, manjerona, alecrim, fondor, limão siciliano espremido,azeite e o vinho branco.
Deixe descansar por uma hora na geladeira os filés de frangos. Reserve.
Retire da geladeira os filés de frangos temperados e numa frigideira aqueça o óleo de soja deixe derreter a manteiga e frite os filés de frangos. Reserve.
Cubra cada filé de frango com duas fatias de queijo tipo "ementhal" e no meio coloque uma colher de (chá) de geléia de damasco salpicando com queijo tipo "parmesão" com auxílio de uma colher de chá.
Enrole cada filé de frango como se fosse um rocambole e o fixe com palito de dente. Reserve.
Molho Branco com Requeijão
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite (de preferência da marca "Nestlé")
4 colheres de (sopa) de requeijão (de preferência da marca "Catupiry")
1 colher de (chá) de noz-moscada
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
2 colheres de (sopa) de amido de milho (de preferência da marca "Maizena")
2 colheres de (sopa) de azeite
100 gramas de queijo tipo "parmesão"
100 gramas de lascas de amêndoas
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: o leite, o creme de leite, a noz-moscada, o amido de milho e o sal.
Numa panela aqueça o azeite e derreta a manteiga adicionando todos os ingredientes batidos no liquidificador.
Mexa até engrossar bem e junte o requeijão. Reserve.
Num refratário cubra com uma concha bem cheia de molho branco com requeijão.
Coloque os filés de frangos em fileiras e cubra com o molho branco com requeijão salpicando com queijo tipo "parmesão".
Leve para gratinar o queijo tipo "parmesão" no forno em temperatura média.
Salpique por cima, as lascas de amêndoas. Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para o nosso amigo e leitor Alex, que faz aniversário nesta data e para todos Trabalhadores, que hoje comemoram o Dia do Trabalho, no qual, nós postamos a receita de "Frango Chique", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
Para fazer jus ao Dia do Trabalho sugerimos a receita de "Frango Chique", que é rápido, prático e delicioso e não precisamos gastar nosso tempo precioso na cozinha...Confira:
Ingredientes:
8 filés de frangos
200g de queijo tipo "ementhal" fatiados
100g de parmesão ralado
1 pote de geléia de damasco
2 colheres de (sopa) de azeite
4 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
1 cálice de vinho branco
2 ramos de alecrim
1 ramo de manjericão
1 ramo de manjerona
2 colheres de (sopa) de molho inglês
1 limão siciliano espremido
1 limão taiti
1 colher de (sopa) de fondor (de preferência da marca "Knorr")
1 xícara de (chá) de óleo de soja
1 cebola ralada
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Lave os filés de frango esfregando com limão taiti em água corrente.
Num saco plástico transparente tempere os filés de frangos com os seguintes ingredientes: cebola, manjericão, manjerona, alecrim, fondor, limão siciliano espremido,azeite e o vinho branco.
Deixe descansar por uma hora na geladeira os filés de frangos. Reserve.
Retire da geladeira os filés de frangos temperados e numa frigideira aqueça o óleo de soja deixe derreter a manteiga e frite os filés de frangos. Reserve.
Cubra cada filé de frango com duas fatias de queijo tipo "ementhal" e no meio coloque uma colher de (chá) de geléia de damasco salpicando com queijo tipo "parmesão" com auxílio de uma colher de chá.
Enrole cada filé de frango como se fosse um rocambole e o fixe com palito de dente. Reserve.
Molho Branco com Requeijão
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite (de preferência da marca "Nestlé")
4 colheres de (sopa) de requeijão (de preferência da marca "Catupiry")
1 colher de (chá) de noz-moscada
2 colheres de (sopa) de manteiga (de preferência da marca "Aviação")
2 colheres de (sopa) de amido de milho (de preferência da marca "Maizena")
2 colheres de (sopa) de azeite
100 gramas de queijo tipo "parmesão"
100 gramas de lascas de amêndoas
Pitada de sal
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: o leite, o creme de leite, a noz-moscada, o amido de milho e o sal.
Numa panela aqueça o azeite e derreta a manteiga adicionando todos os ingredientes batidos no liquidificador.
Mexa até engrossar bem e junte o requeijão. Reserve.
Num refratário cubra com uma concha bem cheia de molho branco com requeijão.
Coloque os filés de frangos em fileiras e cubra com o molho branco com requeijão salpicando com queijo tipo "parmesão".
Leve para gratinar o queijo tipo "parmesão" no forno em temperatura média.
Salpique por cima, as lascas de amêndoas. Sirva bem quente.
Esta é a nossa dica gastronômica de hoje, em que prestamos a homenagem para o nosso amigo e leitor Alex, que faz aniversário nesta data e para todos Trabalhadores, que hoje comemoram o Dia do Trabalho, no qual, nós postamos a receita de "Frango Chique", em nosso blog: "Simplesmente um Luxo com Cristina Müller!"
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